La consommation de poisson peut contribuer à réduire les dommages artériels affectant les fumeurs
D'après une étude irlandaise, la consommation de poisson peut contribuer à réparer, dans une certaine mesure, les dommages artériels causés par le tabagisme et qui entraînent des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. L'étude a été menée par David Bouchier-Hayes, professeur de chirurgie au Beaumont Hospital de Dublin. Un groupe constitué de 30 fumeurs et non-fumeurs a été invité à y participer. Les recherches montrent que le poisson peut contribuer à réduire les torts causés par le tabagisme aux vaisseaux sanguins coronariens, situation connue sous le nom de dysfonctionnement endothélial. Le professeur Bouchier-Hayes a toutefois clairement fait observé que la taurine, une acide aminé présent dans le poisson, ne constitue pas un antidote au tabagisme. "Nous n'essayons pas de trouver un traitement thérapeutique au tabagisme, car nous estimons que la meilleure solution, pour les fumeurs, consiste à arrêter de fumer", selon ses propos. L'équipe de recherche a évalué la fonction endothéliale en procédant à des scannages par ultrasons. Le bras des fumeurs et des non-fumeurs a été attaché à un tourniquet. On a pu établir qu'alors que les vaisseaux sanguins des non-fumeurs se dilataient, les artères des fumeurs ne subissaient aucun changement. Le groupe de fumeurs et de non-fumeurs s'est ensuite vu administrer des suppléments quotidiens de taurine. L'équipe de recherche a découvert que la prise de seulement 1,5 grammes de taurine par les fumeurs suffisait pour qu'il n'y ait plus de différence mesurable entre le comportement des artères des fumeurs et celles des non-fumeurs. Le fonctionnement endothélial est le premier signe avant-coureur du développement de l'athérosclérose, qui entraîne des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. Si la prise de taurine ne guérira pas les fumeurs, ceux-ci "fournissent un bon modèle clinique pour le traitement du dysfonctionnement endothélial" estime toutefois le professeur Bouchier-Hayes.
Pays
Irlande