Il pesce può contribuire a ridurre i danni subiti dalle arterie dei fumatori
Uno studio irlandese ha dimostrato che il pesce può contribuire a riparare, in parte, il danno arrecato dal fumo alle arterie, il quale rappresenta una delle cause dell'infarto e dell'ictus cerebrale. Lo studio è stato condotto da David Bouchier-Hayes, professore di chirurgia presso il Beaumont Hospital di Dublino, su un gruppo di 30 fumatori e non fumatori. I risultati mostrano che il pesce può contribuire a ridurre il danno che il fumo provoca ai vasi sanguigni cardiaci, patologia meglio nota come "disfunzione endoteliale". Tuttavia, il professor Bouchier-Hayes tiene a sottolineare che la taurina, un aminoacido presente nel pesce, non è un antidoto contro il fumo. Egli spiega, infatti: "Non stiamo cercando di elaborare una terapia antifumo, poiché siamo convinti che la miglior cura per i fumatori sia quella di smettere". I ricercatori hanno misurato la funzione endoteliale dei soggetti mediante un sistema di scansione ad ultrasuoni. In seguito, hanno applicato un laccio al braccio dei partecipanti allo studio, fumatori e non fumatori, e hanno notato che mentre i vasi sanguigni di quest'ultimi si dilatavano, le arterie dei fumatori non mostravano alterazioni. In seguito, ad entrambi i gruppi sono state somministrate delle dosi giornaliere di taurina. I ricercatori hanno scoperto che somministrando una dose pari solo a 1,5 grammi di taurina, non si notano differenze rilevabili nel comportamento delle arterie fra fumatori e non fumatori. La funzione endoteliale è il primo campanello d'allarme dello sviluppo dell'aterosclerosi, causa di infarto e ictus cerebrale. Sebbene la taurina non sia curativa per i fumatori, secondo il professor Bouchier-Hayes "i fumatori costituiscono un utile modello clinico per il trattamento della disfunzione endoteliale".
Paesi
Irlanda