Lutter contre l'obésité est plus qu'une question d'alimentation
A l'occasion d'une conférence européenne sur le thème de l'obésité, des scientifiques ont affirmé que l'alimentation ne saurait être regardée, chez les enfants notamment, comme la seule cause d'obésité Le professeur Claus Vögele, de l'université du Surrey (Royaume-Uni), s'est référé à l'une des plus vastes études sur l'obésité chez les enfants, à savoir la "Kiel obesity prevention study (KOPS)", laquelle a révélé qu'il n'existait aucun lien identifiable entre une alimentation déséquilibrée et l'obésité. Au contraire, les enfants sont plus susceptibles de devenir obèses s'ils proviennent d'une famille à bas niveau de revenus, ont une vie des plus sédentaires ou ont des parents obèses. "Si nous voulons freiner sensiblement la progression de l'obésité et améliorer activement la santé alimentaire des citoyens européens, alors nous devons agir", a déclaré David Byrne, Commissaire européen en charge de la Santé et de la Protection des consommateurs, le 8 janvier. Selon certains scientifiques, toutefois, les propositions faites par la Commission pour l'étiquetage des produits alimentaires ne suffiront pas à faire baisser les niveaux d'obésité Selon la proposition, les producteurs de tous les produits à forte teneur en sel, sucre ou graisses se verraient interdire toute "revendication santé" pour leurs produits, indépendamment des nutriments susceptibles d'y être également présents. Pour le professeur Vögele, la lutte contre l'obésité passe par une meilleure éducation, un soutien social et la promotion du sport. Il n'a toutefois pas manqué de critiquer la société occidentale, qui fait passer la perte de poids avant la santé. "Des personnes peuvent présenter une surcharge pondérale mais être néanmoins en très bonne santé - or cet aspect est quelque peu occulté dans les débats actuels sur l'obésité", a-t-il déclaré. La conférence s'est déroulée concomitamment à la publication des résultats d'une étude de l'institut Worldwatch, selon laquelle 25 pour cent de la population mondiale jouit aujourd'hui d'un mode de vie autrefois réservé aux classes aisées. Il en résulte une progression de l'obésité, des dettes et des contraintes de temps et - pour beaucoup - une baisse de la qualité de vie.