Inglaterra y Escocia colaborarán para mejorar la producción de cerveza y whisky
La Universidad de Birmingham colaborará con investigadores de los sectores público y privado de Inglaterra y Escocia para realizar un estudio sobre los genes de la cebada con la esperanza de mejorar la producción de la cerveza y el whisky. En el estudio participarán casi todos los agricultores de cebada del Reino Unido. El objetivo es aumentar las cosechas mientras se favorece la resistencia a las enfermedades y las plagas. "Utilizaremos técnicas experimentales que hemos desarrollado en estudios genéticos con humanos o con otras plantas para analizar una cosecha que tiene gran importancia económica", declaró Robbie Waugh del Scottish Crop Research Institute. Esperamos poder identificar los genes que pueden ayudar a mejorar la calidad de la cebada que será de interés a los agricultores, productores y consumidores". La universidad recibió una beca del Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC) para participar en el proyecto. También recibirá fondos del Scottish executive, el gobierno británico y socios comerciales. Se espera que la investigación haga una importante contribución a la economía agrícola escocesa. La mitad de la superficie cultivable de Escocia se utiliza para producir cebada que se emplea mayoritariamente para la elaboración de cerveza y de whisky.
Países
Reino Unido