Aider les agriculteurs à répondre à la demande croissante en lait de chèvre
Le projet FLOCK-REPROD («Hormone-free non-seasonal or seasonal goat reproduction for a sustainable European goat-milk market»), financé par l'UE, s'emploie à élaborer des techniques d'insémination artificielle pour les chèvres ne nécessitant pas de traitement hormonal. La solution serait d'aider les agriculteurs à réduire leurs coûts et à produire plus de lait de chèvre tout en leur fournissant un moyen de répondre aux exigences légales de l'UE concernant l'utilisation d'hormones. Bien que la grande majorité du lait que nous consommons provienne des vaches, le lait de chèvre est de plus en plus populaire en Europe, en partie parce que de nombreux consommateurs pensent qu'il est plus sain que le lait de vache. La composition du lait de chèvre est très proche de celle du lait humain, ce qui le rend plus digeste, surtout pour les personnes souffrant d'allergies. Pour les personnes faisant attention à leur poids, le lait de chèvre contient également moins de calories et de cholestérol. Le lait de chèvre a la même teneur en minéraux et en vitamines que le lait de vache, mais il contient également de la taurine, une substance qui semble jouer un rôle important dans le développement du cerveau des bébés humains. Toutefois, un défi majeur pour les agriculteurs souhaitant répondre à la demande est la période relativement courte de lactation des chèvres de 10 mois par an seulement. Pour relever ces défis et stimuler la production de lait, certains producteurs ont recours à l'insémination artificielle soutenue par des injections d'hormones permettant de contrôler les cycles de reproduction des chèvres. Le droit communautaire limite cependant l'utilisation d'hormones exogènes, utilisées actuellement par la majorité des éleveurs de chèvres laitières par insémination artificielle. Ces dispositions légales devraient être bientôt plus strictes pour une meilleure protection des citoyens contre les risques sanitaires potentiellement liés aux hormones. La législation oblige les agriculteurs à jeter tout le lait de chèvre produit dans les 36 heures suivant un traitement hormonal. Cette exigence représente une importante perte économique. D'autre part, la demande croissante des consommateurs en aliments plus sains et en production biologique nécessite le développement de méthodes de reproduction plus naturelles. FLOCK-REPROD travaille sur les essais et la fourniture d'une méthode alternative en développant des techniques d'insémination artificielle sur l'année ne nécessitant aucun traitement hormonal. Les chercheurs du projet se concentrent sur les 11 principales races de chèvres utilisées pour l'industrie du lait. On compte dans ces races, la Saanen et l'Alpine, très répandues en Europe, et des races locales d'Espagne (Murciano-Granadina), d'Italie (Sarda), du Portugal (Serrana), de Grèce (Capra Prisca, Skopelos, Damas) et de Roumanie (Carpates et blanc de Banat). Les chèvres étudiées incluent les races nordiques, très saisonnières, et méridionales, modérément saisonnières. Différents systèmes de production de chèvres ont également été inclus au projet. Cette approche devrait assurer des résultats du projet applicables par les éleveurs de chèvres de toute l'UE. Les chercheurs ont déjà élaboré des protocoles d'insémination artificielle sans hormones. Ils attendent actuellement les résultats définitifs de leurs recherches dans des fermes privées. Le projet se clôturera en novembre 2013. Le projet implique 15 partenaires de sept états membres de l'UE, y compris des associations représentant plus de 1500 éleveurs, et est dirigé par la CAPGENES, basée en France. Il a reçu un financement de l'UE d'environ 1,76 million d'euros.Pour plus d'informations, veuillez consulter: FLOCK-REPROD http://www.flock-reprod.eu/(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) Fiche d'informations du projet:
Pays
France