Pomaganie hodowcom w zaspokajaniu coraz większego popytu na mleko kozie
Dofinansowany ze środków unijnych projekt FLOCK-REPROD (Niehormonalna, niesezonowa bądź sezonowa reprodukcja kóz na rzecz zrównoważonego rynku mleka koziego w Europie) poświęcony jest opracowywaniu technik sztucznej inseminacji kóz. Wypracowane rozwiązanie pomoże hodowcom obniżyć koszty i zwiększyć produkcję mleka koziego, zapewniając jednocześnie sposób na spełnienie unijnych przepisów w zakresie stosowania hormonów. Mimo iż znakomita większość spożywanego przez nas mleka pochodzi od krów, mleko kozie coraz bardziej zyskuje na popularności w Europie, gdyż wielu konsumentów uważa, że jest ono zdrowsze od krowiego. Skład mleka koziego jest w zasadzie bliższy mleku człowieka, co sprawia, że jest łatwiejsze w trawieniu, zwłaszcza dla alergików. Co ważne dla osób dbających o linię, mleko kozie jest mniej kaloryczne i zawiera mniej cholesterolu. Prócz tego samego składu minerałów i witamin co mleko krowie, kozi odpowiednik zawiera także taurynę - substancję, która wydaje się odgrywać rolę w rozwoju mózgu dzieci. Główne wyzwanie stojące przed hodowcami w zaspokajaniu zapotrzebowania wiąże się ze stosunkowo krótkim okresem laktacji kóz, który trwa zazwyczaj zaledwie 10 miesięcy w roku. Aby przezwyciężyć te wyzwania i zwiększyć wydajność produkcji mleka, niektórzy producenci uciekają się do sztucznej inseminacji wspomaganej zastrzykami hormonalnymi w celu kontrolowania cyklów reprodukcji. Jednak prawo unijne ogranicza możliwości stosowania hormonów egzogennych, które są obecnie wykorzystywane przez większość hodowców kóz mlecznych w sztucznej inseminacji. Wymogi przepisów mają być już niedługo surowiej egzekwowane, aby lepiej chronić ludzi przed wszelkimi potencjalnymi zagrożeniami ze strony hormonów. Prawo wymaga, aby hodowcy wylewali mleko kozie wyprodukowane w ciągu pierwszych 36 godzin po podaniu hormonów. Ten wymóg skutkuje dla nich poważnymi stratami finansowymi. Ponadto rosnące wśród konsumentów zapotrzebowanie na zdrowszą żywność i produkcję organiczną oznacza, że potrzebne są bardziej naturalne metody reprodukcji. W ramach projektu FLOCK-REPROD ma zostać przetestowana alternatywna metoda polegająca na opracowaniu całorocznych technik sztucznej inseminacji, które nie wymagają podawania hormonów. Naukowcy koncentrują się na 11 głównych rasach kóz wykorzystywanych w branży mleczarskiej. Pośród nich należy wymienić popularne rasy saaneńską i alpejską, rozpowszechnione w Europie oraz rasy lokalne z Hiszpanii (Murciano-Granadina), Włoch (Sarda), Portugalii (Serrana), Grecji (Capra prisca, Skopelos, Damascus) i Rumunii (Carpathian i White of Banat). W grupie badanych kóz są wysoce sezonowe rasy północne i umiarkowanie sezonowe rasy południowe. W projekcie ujęto także różne systemy produkcji koziej. Takie podejście ma zapewnić możliwość wykorzystania wyników projektu przez hodowców kóz w całej UE. Naukowcy opracowali już protokoły niehormonalnej, sztucznej inseminacji. Czekają obecnie na ostatecznie wyniki swoich badań w prywatnych gospodarstwach. Zakończenie projektu zaplanowano na listopad 2013 r. W projekt, kierowany przez centrum CAPGENES z siedzibą we Francji, zaangażowało się 15 partnerów z siedmiu krajów UE, w tym stowarzyszenia reprezentujące ponad 1.500 hodowców. Dofinansowanie projektu ze środków unijnych wyniosło około 1,76 mln EURWięcej informacji: FLOCK-REPROD http://www.flock-reprod.eu/flock_reprod_eng/(odnośnik otworzy się w nowym oknie) Karta informacji o projekcie:
Kraje
Francja