Une alternative bon marché pour la séparation des protéines
La pureté des protéines est un critère extrêmement important pour un grand nombre d'industries allant du secteur biotechnologique à la chimie alimentaire. La focalisation isoélectrique, méthode utilisée pour séparer les composants d'une protéine, se base sur une matrice contenant un gel sur laquelle la protéine est déposée. Un courant électrique est alors envoyé dans le gel afin d'obtenir le gradient des protéines à leur charge électrique optimale. Le gradient relevé permet au scientifique de déterminer le degré de pureté de la protéine. Un gel bon marché a été synthétisé grâce à la création d'une base polymère permettant une meilleure séparation des protéines. Ce nouveau gel donne des gradients plus clairs et fonctionne à une tension plus basse. Le système fonctionnant avec le gel est bon marché et facile à utiliser, rendant ainsi plus rapide et plus aisée une tâche quotidienne pénible.