Amélioration des procédures de purification et d'immobilisation des protéines
Le bioprocédé est une technique de fabrication de pointe qui a vu le jour assez récemment. Il recourt à des processus chimiques, physiques et biologiques - qu'emploient les organismes vivants ou leurs composants cellulaires - pour créer des produits commerciaux aux caractéristiques uniques. La purification et l'immobilisation des protéines constituent un outil couramment utilisé pendant les procédures de bioprocédé menées par les secteurs industriels qui oeuvrent dans les produits alimentaires, les produits biopharmaceutiques et les enzymes immobilisées. Malheureusement les matériaux utilisés aujourd'hui à cette fin ne semblent pas répondre aux exigences de la clientèle en termes de productivité, inactivité, stabilité et flux d'une part, et de coût d'autre part. Le projet "Des matrices solides pour le bioprocédé" a vu le jour afin de répondre à ces besoins en matière de purification et d'immobilisation des enzymes, antigènes et anticorps. Plusieurs matrices ont été fabriquées par des partenaires spécialisés dans ce domaine, puis évaluées industriellement dans le cadre de procédés de fabrication de produits pharmaceutiques et alimentaires. Les résultats de l'évaluation ont démontré que des enzymes immobilisées peuvent servir de biocatalyseurs pendant la transformation des produits alimentaires, alors que des antigènes et anticorps immobilisés peuvent être utilisés pour la purification à grande échelle des produits pharmaceutiques. De plus, l'utilisation de matrices a permis l'augmentation par dix du rapport rendement/prix, en améliorant la productivité, le flux ainsi que la cinétique, tout en réduisant le coût de production. Enfin, les analyses réalisées au cours de ce projet pourront servir de référence pour l'utilisation de matrices dans nombre d'autres applications.
