Tecnología innovadora para la biodetección avanzada
El aumento de las normas de bioseguridad ha generado nuevas demandas sobre las metodologías de detección y las herramientas analíticas. Además de los sectores de la alimentación y farmacéutico, el procesamiento de residuos y los procesos de protección medioambiental requieren técnicas de detección rápidas y económicas. A diferencia de los sensores amperométricos, los de fibra óptica presentan más ventajas en cuanto a sensibilidad y velocidad. No obstante, los componentes especializados que se emplean y la experiencia que se necesita para su montaje hacen que sea difícil ofrecer estos sensores a un precio competitivo. En este sentido, el proyecto MATINOES trató de crear unos innovadores sensores de fibra óptica basados en enzimas para su aplicación en los procesos de producción biotecnológica. Los nuevos sensores son apropiados para el control constante in situ de reactivos tales como la glucosa, la fructosa y el glicerol en condiciones de reacción duras. Uno de los nuevos sistemas de sensor óptico usa la fluorescencia para el control en línea de las biorreacciones. El prototipo, que hace uso de una sonda intrínseca o extrínseca de detección, ha sido sometida a análisis exhaustivos en un reactor biotecnológico de laboratorio y en procesos biotecnológicos reales de escala industrial. Se ha comprobado que el sensor tiene una buena respuesta de sistema, gran sensibilidad y resolución. Además de monocanal, el sensor también puede ser un sistema multicanal capaz de detectar analitos diferentes. El sensor avanzado se ofrece para distintos tipos de colaboración.
