Protección de las células vegetales durante el crioprocesamiento
El proyecto CRYMCEPT, financiado con fondos comunitarios, estudió los efectos de la crioconservación sobre la integridad celular y buscó formas de desarrollar metodologías que puedan mejorar los protocolos de crioconservación. La Universidad Católica de Lovaina, socio del proyecto, se centró en el papel que desempeñan las poliaminas y las aminas aromáticas en células y tejidos. Se ha sugerido que las poliaminas, junto con las aminas aromáticas, llevan a cabo un papel de protección durante el proceso de crioconservación. En su calidad de policationes, estos compuestos presentan una sólida afinidad de enlace con polianiones celulares clave como el ADN y el ARN. Se piensa que esta conexión protege al ADN bicatenario de los daños provocados durante el proceso de crioconservación. Los estudios han mostrado que el pretratamiento de las células con azúcares como la sucrosa tenía un efecto positivo sobre la producción general de poliaminas y, por tanto, (parece que) mejora la capacidad de crioconservación. Por tanto, se sugiere seriamente que la adición de poliaminas y/o el pretratamiento con sucrosa también podrían mejorar la regeneración postdescongelación. Esta información podría constituir una valiosa aportación para el almacenamiento a largo plazo de células vegetales, pero también podría ser el punto de inicio de investigaciones con otros tipos de células.
