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Hazard analysis of antimicrobial resistance associated with asian aquacultural environments

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Resistencia a los antibióticos en piscifactorías de Asia

La resistencia a los antibióticos en todas las cadenas alimentarias representa una gran preocupación. Unos investigadores han estudiado la incidencia de la resistencia en las piscifactorías de cría intensiva que se encuentran en el sureste asiático.

Salud

La resistencia general a los antibióticos está progresando a un ritmo inaceptable. Las razones de esto son variadas, pero se acepta comúnmente el hecho de que el uso sistemático de antibióticos en la medicina humana es un factor de gran importancia. Esto se agrava más aún por su uso en sistemas en los cuales los animales son particularmente propensos a contraer infecciones bacterianas, especialmente en situaciones de monocultivo como la agricultura y la acuicultura. La multirresistencia también puede extenderse dentro de las bacterias. Los genes de resistencia se encuentran frecuentemente en un pequeño anillo de ADN, la plasmida, en la célula bacteriana. La plasmida es transferible durante la llamada conjugación, cuando la información genética pasa a las bacterias que realizan su versión de reproducción sexual. Preocupa el hecho de que una bacteria que previamente era susceptible puede convertirse muy fácilmente en un microbio multirresistente al adquirir genes de otra bacteria. En el proyecto ASIARESIST, financiado con fondos comunitarios, eran conscientes de la importancia de la acuicultura para la economía del sureste asiático e investigaron los microbios heterotróficos resistentes a los antibióticos en ecosistemas acuáticos. El objetivo global era utilizar los resultados para identificar puntos de control críticos en los que los agricultores pueden prevenir este riesgo. En la Universidad de Cantho (Vietnam), un equipo del proyecto investigó la resistencia en muestras de agua, sedimentos y organismos cultivados en piscifactorías de Tailandia, Malasia y Vietnam. Con el fin de lograr un mayor esclarecimiento, buscaron la resistencia al cloranfenicol (CHL) en cinco especies de peces criados en el delta del río Mekong. Se estudiaron en total seis antibióticos, entre ellos el CHL, la ampicilina y la tetraciclina. Utilizando el método de difusión por disco, encontraron grados diferentes de multirresistencia a tres o cuatro antibióticos importantes en más del 50% de los aislados. El equipo también estudió la susceptibilidad de los microbios resistentes al CHL a otros antibióticos y si la condición de Gram del microbio era importante. La susceptibilidad a los antibióticos depende en parte de si la bacteria es Gram positiva o Gram negativa debido a la estructura distinta de la pared celular. También se encontró que había una diferencia importante en las concentraciones inhibidoras mínimas de CHL entre bacterias Gram positivas y bacterias Gram negativas. El hallazgo de la resistencia a los antibióticos en sistemas de agua a este nivel es un descubrimiento serio. No obstante, con los datos de estos estudios, se pueden crear enfoques estratégicos para abordar este problema creciente. Se ha dado la mayor difusión posible a los resultados entre las partes interesadas, incluyendo a piscicultores del sureste asiático, a responsables políticos y a la Comisión Europea. Los principales medios de difusión han sido talleres, un sitio Web y publicaciones científicas para que la política sea lo más eficaz posible.

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