Une aube nouvelle dans la production de poissons
Après l'introduction de la toute dernière approche hyperintensive à l'aquaculture, les exploitations piscicoles ressembleront bientôt plus à des usines. Le projet Raceways a étudié l'efficacité d'un système peu profond de canalisations hébergé en intérieur pour élever les poissons et augmenter la production. Les canalisations sont des réservoirs longs et étroits qui laissent passer l'eau et permettent donc aux poissons d'être élevés en plus grande quantité. Les partenaires du projet ont constaté que les canalisations peu profondes amélioraient l'alimentation et la croissance des turbots et des loups de mer tachetés. Les résultats aideront à optimiser la production commercial de ces espèces et pourra être appliqué aux autres espèces halieutiques des grands fonds. Des scientifiques ont mené des expériences sur les effets de la qualité de l'eau et de l'exposition à des niveaux en croissance progressive de dioxyde de carbone (CO2) et d'ammoniac (NH3) sur les turbots. Les expériences peuvent contribuer à générer une idée de l'activité métabolique du poisson et de l'impact de l'eau dans laquelle ils sont élevés sur eux dans des conditions naturelles. Les résultats aideront à identifier les seuils responsables d'une croissance plus lente. Les données expérimentales permettent également de prévoir la valeur comptable de poissons que peut supporter une exploitation piscicole en fonction de la tolérance de chaque espèce aux facteurs critiques affectant l'eau. L'approche avancée de Raceways à l'aquaculture aidera à générer des produits peu chers et de haute qualité pour les amateurs de fruits de mer. Le projet et ses résultats offriront non seulement une source important de protéines aux consommateurs, mais peuvent également aider à protéger les stocks de poissons sauvages dans les mers européennes.
