Rete sulla sicurezza alimentare per le piccole aziende agricole
Un progetto europeo ha fornito un pacchetto di sostegno per gli agricoltori al fine di far fronte alla crescente concorrenza nel settore combinato con più basso reddito. Particolarmente colpite sono le aziende agricole di piccole e medie dimensioni che possono trovare difficoltà in vista dell'introduzione di un mercato internazionale. Le aziende agricole devono competere in termini di qualità e sicurezza dei prodotti, oltre che rispettare le normative ambientali e prestare al contempo attenzione al risparmio. Il progetto Infood Network ha lavorato per consentire alle aziende agricole di superare gli ostacoli che impediscono loro di raggiungere una posizione migliore sul mercato globale. Gli ostacoli possono inoltre impedire agli agricoltori di osservare le normative ambientali sempre più rigorose. Un primo passo è stato quello di raccogliere dati attraverso questionari. Ciò ha rivelato che la maggior parte delle aziende agricole intervistate sono di grandi dimensioni, ma anche in tal caso, i risultati indicano una scarsa conoscenza e un altrettanto scarso interesse per le questioni ambientali connesse. Il progetto Infood Network ha realizzato un sito Web per migliorare la coscienza ecologica, fornendo un incentivo per affrontare la sicurezza alimentare e le questioni ambientali. In quanto tale, il sito Web è diventato un veicolo per diffondere i risultati del progetto e incoraggiare il networking. Le piccole e medie imprese (PMI) potrebbero diventare membri online così come affiliati di rete. I messaggi pubblicati hanno riguardato l'adozione delle migliori pratiche adattate alle esigenze degli agricoltori. Le metodologie suggerite hanno tenuto conto dell'analisi e della natura delle questioni ambientali, della sicurezza e della rintracciabilità, nonché dell'adozione di soluzioni adeguate. Il progetto Infood Network ha fornito una preziosa risorsa agli agricoltori europei che consente loro di competere a livello internazionale. Il successo in questo campo ha dato vita a una proposta per lo sviluppo di una rete simile riguardante la zootecnia.
