Taller y curso de formación 2017 de MYCOKEY: estrategias para la reducción de micotoxinas y hongos toxigénicos en las cadenas de alimentos

El curso se propone ofrecer formación en el empleo de tecnologías inteligentes, integradas y sostenibles y herramientas innovadoras para gestionar y reducir las micotoxinas más relevantes (aflatoxinas, fumonisinas, tricotecenos y ocratoxina A) en cadenas de alimentos y piensos importantes (maíz, trigo, cebada, frutos secos y uva) tanto antes como después de la cosecha.

Formadores internacionales de alta cualificación hablarán en ponencias y demostraciones de laboratorio sobre tecnologías avanzadas en el campo de la detección química, los análisis moleculares, la modelización y las tecnologías de la información y la comunicación. El taller será práctico en un 50 % de su desarrollo y tendrá lugar en el laboratorio.

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