Incontro di intermediazione sulle tecnologie alimentari, la panificazione, la pasticceria e la gelateria

L'8 febbraio si svolgerà ad Atene (Grecia) un incontro di intermediazione sulle tecnologie alimentari, la panificazione, la pasticceria e la gelateria.

L'obiettivo della manifestazione è di offrire alle imprese europee l'opportunità di riunirsi e discutere di eventuali accordi di trasferimento tecnologico o di cooperazione nel settore dell'innovazione.

Gli argomenti principali dell'incontro di intermediazione saranno:

- tecnologie alimentari: ingredienti; apparecchiature, trasformazione degli alimenti, attrezzature da laboratorio;
- panificazione: migliorie dell'impasto; tecnologie di applicazione degli aromi;
- pasticceria e gelateria: dolcificanti; ingredienti funzionali; reologia; tecnologia.

La manifestazione è organizzata dall'Azienda per lo sviluppo industriale e tecnologico del settore alimentare (ETAT), uno dei partner del Centro relais d'innovazione ellenico (HIRC).Per ulteriori informazioni rivolgersi a:
Gorgias Garofalakis
Tel: +30 210 9270040
Fax: +30 210 9270041
E-mail: garof@etat.gr
http://www.etat.gr/artoza03/(si apre in una nuova finestra)