Progressi nei sistemi di refrigerazione, nelle tecnologie alimentari e nella catena del freddo
23 Agosto 1998 - 23 Agosto 1998
Bulgaria
Dal 23 al 26 settembre 1998 a Sofia (Bulgaria) si terrà una conferenza internazionale dal titolo "Progressi nei sistemi di refrigerazione, nelle tecnologie alimentari e nella catena del freddo", l'avvenimento è organizzato per conto dell'Istituto internazionale del freddo (IIF).
'avvenimento offre un forum internazionale per la presentazione e la discussione dei recenti sviluppi e delle tendenze nella trasformazione, nell'immagazzinamento, nel trasporto, nella distribuzione e nei macchinari e sistemi legati alla refrigerazione degli alimenti. Unitamente ai prodotti deperibili, normalmente presi in considerazione in tali incontri, quali frutta, verdure, carne e loro derivati, particolare attenzione sarà dedicata alle applicazioni di refrigerazione nella produzione di alimenti e bevande sulla base di processi biotecnologici - birra, vini, yogurt - latte fermentato, formaggi, ecc.
I macchinari ed i sistemi per la refrigerazione saranno presi in esame relativamente all'ottimizzazione del processo per il risparmio energetico, la sicurezza e la qualità dei prodotti appropriata e le esigenze ambientali. Visto il luogo di svolgimento della conferenza, l'incontro dovrà anche contribuire a velocizzare la completa integrazione dei macchinari per la refrigerazione e la produzione di alimenti nell'Europa centrale e orientale nelle strutture scientifiche e industriali europee e mondiali.
Per maggiori informazioni, rivolgersi a:
IIR/IIF Refrigeration Conference
Organizing Committee Secretariat
A. Iotzev
BULGARPLOD Building
13 Momina Cheshma Street
BG-1574 Sofia
Tel. +359-2-9712660/9713637; Fax +359-2-793081
E-mail: refriconf@vmei.acad.bg
URL: http://www.bia-bg.com/refriconf/(si apre in una nuova finestra)
'avvenimento offre un forum internazionale per la presentazione e la discussione dei recenti sviluppi e delle tendenze nella trasformazione, nell'immagazzinamento, nel trasporto, nella distribuzione e nei macchinari e sistemi legati alla refrigerazione degli alimenti. Unitamente ai prodotti deperibili, normalmente presi in considerazione in tali incontri, quali frutta, verdure, carne e loro derivati, particolare attenzione sarà dedicata alle applicazioni di refrigerazione nella produzione di alimenti e bevande sulla base di processi biotecnologici - birra, vini, yogurt - latte fermentato, formaggi, ecc.
I macchinari ed i sistemi per la refrigerazione saranno presi in esame relativamente all'ottimizzazione del processo per il risparmio energetico, la sicurezza e la qualità dei prodotti appropriata e le esigenze ambientali. Visto il luogo di svolgimento della conferenza, l'incontro dovrà anche contribuire a velocizzare la completa integrazione dei macchinari per la refrigerazione e la produzione di alimenti nell'Europa centrale e orientale nelle strutture scientifiche e industriali europee e mondiali.
Per maggiori informazioni, rivolgersi a:
IIR/IIF Refrigeration Conference
Organizing Committee Secretariat
A. Iotzev
BULGARPLOD Building
13 Momina Cheshma Street
BG-1574 Sofia
Tel. +359-2-9712660/9713637; Fax +359-2-793081
E-mail: refriconf@vmei.acad.bg
URL: http://www.bia-bg.com/refriconf/(si apre in una nuova finestra)