Analyse des produits alimentaires: symposium sur les récentes avancées à Prague
5 Novembre 2003 - 5 Novembre 2003
Tchéquie
Le premier symposium international sur les récentes avancées dans l'analyse des produits alimentaires se tiendra du 5 au 7 novembre à Prague (République tchèque).
Organisée par l'Association internationale de chimie analytique environnementale, la manifestation réunira des scientifiques de premier plan en vue de présenter, lors d'assemblées plénières et de conférences d'introduction, les dernières avancées et applications dans l'analyse de produits alimentaires.
Le programme scientifique couvre l'ensemble des aspects analytiques touchant les domaines suivants:
- résidus et contaminants (pesticides, dioxines, ignifugeants, médicaments vétérinaires, éléments toxiques);
- contaminants liés à la transformation et au conditionnement des produits alimentaires (acrylamide, 3-MCPD, plastifiants);
- toxines naturelles (phytotoxines, toxines marines, mycotoxines);
- produits alimentaires génétiquement modifiés et équivalence substantielle;
- authenticité et fraude;
- nouveaux aliments, nutraceutiques, produits de l'agriculture biologique;
- analyse générale des produits alimentaires (protéines, lipides, glucides, vitamines, composants aromatiques, minéraux);
- QA/QC, caractéristiques de performance des méthodes et aspects légaux dans les laboratoires d'analyse des produits alimentaires;
- évaluation d'exposition (surveillance, monitorage, études "diète totale").Pour tout renseignement complémentaire, consulter le site web suivant:
http://www.iaeac.ch/foodportal.htm(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)
Organisée par l'Association internationale de chimie analytique environnementale, la manifestation réunira des scientifiques de premier plan en vue de présenter, lors d'assemblées plénières et de conférences d'introduction, les dernières avancées et applications dans l'analyse de produits alimentaires.
Le programme scientifique couvre l'ensemble des aspects analytiques touchant les domaines suivants:
- résidus et contaminants (pesticides, dioxines, ignifugeants, médicaments vétérinaires, éléments toxiques);
- contaminants liés à la transformation et au conditionnement des produits alimentaires (acrylamide, 3-MCPD, plastifiants);
- toxines naturelles (phytotoxines, toxines marines, mycotoxines);
- produits alimentaires génétiquement modifiés et équivalence substantielle;
- authenticité et fraude;
- nouveaux aliments, nutraceutiques, produits de l'agriculture biologique;
- analyse générale des produits alimentaires (protéines, lipides, glucides, vitamines, composants aromatiques, minéraux);
- QA/QC, caractéristiques de performance des méthodes et aspects légaux dans les laboratoires d'analyse des produits alimentaires;
- évaluation d'exposition (surveillance, monitorage, études "diète totale").Pour tout renseignement complémentaire, consulter le site web suivant:
http://www.iaeac.ch/foodportal.htm(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)