Conferenza internazionale sulla fabbrica alimentare del futuro
6 Ottobre 2004 - 6 Ottobre 2004
Francia
Dal 6 all'8 ottobre si svolgerà a Laval una conferenza internazionale sulla fabbrica alimentare del futuro, organizzata dal SIK (l'Istituto svedese per l'alimentazione e la biotecnologia) e dalla francese Laval Mayenne Technopole.
La conferenza - che intende essere una piattaforma per presentare le conoscenze più avanzate e i lavori in corso nei laboratori di ricerca accademici e nei centri industriali di Ricerca e sviluppo (R&S) - tratterà quattro soggetti:
- Progettare e costruire una fabbrica alimentare igienica (incluse progettazione igienica dei macchinari di produzione, progettazione e produzione dei materiali, sistemi fluidi, qualità dell'acqua e dell'aria);
- Migliorare le tecniche di pulizia e disinfezione (incluse tecnologie fisiche - laser, ultrasuoni, luce ultravioletta -, metodi chimici e biologici, materiali antibiofilm);
- Controllare gli ecosistemi microbiologici, prodotti di bioadesione, biofilm, stress microbico, resistenza antibiotica, mutagenesi, effetti barriera, biofilm positivi, ecologia microbica;
- Misurare e controllare la flora microbica, gestione dell'informazione (inclusi sensori online, metodi di sampling e analisi biologica - tradizionale, innovativa, rapida -, gestione dell'informazione e tracciabilità).Per ulteriori dettagli:
http://www.foodfactory2004.com/registration-uk.htm(si apre in una nuova finestra)
La conferenza - che intende essere una piattaforma per presentare le conoscenze più avanzate e i lavori in corso nei laboratori di ricerca accademici e nei centri industriali di Ricerca e sviluppo (R&S) - tratterà quattro soggetti:
- Progettare e costruire una fabbrica alimentare igienica (incluse progettazione igienica dei macchinari di produzione, progettazione e produzione dei materiali, sistemi fluidi, qualità dell'acqua e dell'aria);
- Migliorare le tecniche di pulizia e disinfezione (incluse tecnologie fisiche - laser, ultrasuoni, luce ultravioletta -, metodi chimici e biologici, materiali antibiofilm);
- Controllare gli ecosistemi microbiologici, prodotti di bioadesione, biofilm, stress microbico, resistenza antibiotica, mutagenesi, effetti barriera, biofilm positivi, ecologia microbica;
- Misurare e controllare la flora microbica, gestione dell'informazione (inclusi sensori online, metodi di sampling e analisi biologica - tradizionale, innovativa, rapida -, gestione dell'informazione e tracciabilità).Per ulteriori dettagli:
http://www.foodfactory2004.com/registration-uk.htm(si apre in una nuova finestra)