Workshop pre-conferenza sulla ricerca alimentare, Budapest, Ungheria

Il 10 novembre si svolgerà a Budapest (Ungheria) un workshop prelimare alla Conferenza 2009 "New challenges in food preservation" dell'EFFoST(European Federation of Food Science and Technology).

Durante il workshop saranno presentati i risultati e le attività future di diversi progetti su larga scala sui prodotti alimentari, condotti nell'ambito del sesto e settimo programma quadro (6° PQ e 7° PQ). Tra i progetti ci sono PathogenCombat ("Control and prevention of emerging and future pathogens at cellular and molecular level throughout the food chain"), NovelQ ("Novel processing methods for the production and distribution of high-quality and safe foods"), AgriFoodResults ("European initiative for a better use of the results of agri-food research") e altri.

I temi affrontati da vari relatori riguarderanno tra l'altro:
- nuove tecnologie di processi nella pratica;
- nuovi modi di migliorare la sicurezza alimentare nell'industria;
- metodi di esame nuovi e migliorati applicati;
- valutazione del rischio nella produzione alimentare;
- nuove reti di progetto in Europa.Per ulteriori informazioni, visitare:
http://www.pathogencombat.com/workshop/EFFoST2009(si apre in una nuova finestra)