Descripción del proyecto
Una nueva tecnología de cadena de bloques para la transparencia sostenible de los productos alimentarios marinos
Las tecnologías de cadena de bloques pueden mejorar la metodología y la transparencia de las investigaciones. En las herramientas y los servicios de trazabilidad de los productos alimentarios marinos actuales, las tecnologías de cadena de bloques permiten a los investigadores recopilar una gran cantidad de datos, lo cual hace que las prácticas sostenibles relacionadas con los productos alimentarios marinos sean más transparentes para los consumidores. Para el equipo del proyecto Sea2See, financiado con fondos europeos, el desarrollo de un novedoso modelo de cadena de bloques de extremo a extremo y aplicaciones profesionales y de consumo colmarán las lagunas existentes en la trazabilidad de los productos alimentarios marinos. Asimismo, aumentará la confianza y la aceptación social de los productos alimentarios marinos obtenidos de la acuicultura y pescados de forma sostenible. Para lograrlo, el equipo del proyecto Sea2See ofrecerá innovaciones tecnológicas que satisfagan la necesidad de recopilación de datos en toda la cadena de valor de los productos alimentarios marinos. Apuntará a la participación de las partes interesadas y los consumidores para introducir estrategias sociales y sectoriales que permitan una mayor creación, comunicación y conciencia.
Objetivo
Current seafood traceability tools and services have the potential to take advantage of novel blockchain technologies to obtain a wide range of data making sustainable seafood practices more visible to consumers. Sea2See project will fill in existing seafood traceability gaps through development of an innovative end-to-end blockchain model and professional and consumer applications to increase trust and social acceptance of sustainably fished and farmed seafood. The project will provide technological solutions to answer the need of a valuable source of data collected throughout the whole seafood value chain, verified and covering inputs from diverse stakeholders. For that purpose, a specific focus will be put on active commitment of stakeholders and real empowerment of consumers through the implementation of societal and sectoral strategies for co-creation, communication and awareness raising.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
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Programa(s)
Convocatoria de propuestas
Consulte otros proyectos de esta convocatoriaRégimen de financiación
HORIZON-IA - HORIZON Innovation ActionsCoordinador
28232 Las Rozas De Madrid
España
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.