Descripción del proyecto
Una receta para la producción de insectos comestibles
Los insectos comestibles se consideran una posible solución para atender las necesidades de una población humana en aumento, pero existen limitaciones técnicas y culturales. Las limitaciones técnicas pueden abordarse utilizando métodos existentes en las ciencias biológicas. Es crucial comprender cómo influyen las diferentes condiciones en la cantidad, la calidad nutricional, la seguridad y la sostenibilidad de la producción de insectos. El microbioma intestinal desempeña un papel fundamental en la viabilidad de la producción de los alimentos de origen animal. Consciente de ello, la Unión Europea (UE) ha invertido 1 400 millones de euros para seguir investigando estos aspectos, sobre todo en los sistemas vertebrados. El equipo del proyecto EvoCricks, financiado por las MSCA, estudiará la conexión entre los microbiomas y la producción de insectos para consumo humano. Utiliza grillos silvestres para determinar las condiciones óptimas de cría para la producción de grillos comestibles.
Objetivo
The production of edible insects is often presented as a solution to the current environmental and food security challenge of feeding a growing human population, but faces major technical and cultural limitations. While cultural limitations can be overcome by convincing people about the importance of shifting our diets to a more sustainable one, many technical limitations can be overcome by using existing methods and theory from the biological sciences. In this regard, it is critical to understand how a variety of biotic and abiotic conditions affect the quantity, nutritional quality, safety and sustainability of insect production. It is currently recognised that the gut microbiome plays a fundamental role in driving the viability of animal food production, with the EU recently investing 1.4 billion into exploring this relationship further in vertebrate systems. However, I argue there is almost certainly also a strong association between microbiomes and the production of insects as a food resource, hence the focus of my application. Using wild crickets of the commonly farmed species Acheta domesticus, this project aims to decipher the relationship between the environment, microbiome composition, and the nutritional quality (essential nutrients) of edible insects as human food. The knowledge gained from wild animals will be contrasted to controlled experimental results to dissect the production conditions that best reflect the findings from the field. This project will provide key insights about the best quality wild populations in Europe and the corresponding optimal laboratory/industry rearing conditions that maximise edible cricket production and quality.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias médicas y de la salud ciencias de la salud nutrición
- ciencias naturales ciencias biológicas zoología entomología
- ciencias naturales ciencias biológicas microbiología
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Palabras clave
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
PROGRAMA PRINCIPAL
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Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
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Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
(se abrirá en una nueva ventana) HORIZON-MSCA-2022-PF-01
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Aportación financiera neta de la UE. Es la suma de dinero que recibe el participante, deducida la aportación de la UE a su tercero vinculado. Considera la distribución de la aportación financiera de la UE entre los beneficiarios directos del proyecto y otros tipos de participantes, como los terceros participantes.
1165 KOBENHAVN
Dinamarca
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.