Descripción del proyecto
Los secretos de la comida mesoamericana en la carta
En el altiplano occidental mexicano, la pérdida gradual de los conocimientos sobre los alimentarios tradicionales de las comunidades mesoamericanas es un problema acuciante. Esta pérdida de antiguas prácticas alimenticias no solo afecta al patrimonio cultural, sino que además tiene implicaciones para la salud mundial y el medio ambiente. Dado que los hábitos alimenticios modernos son responsables de problemas sanitarios y medioambientales, la necesidad de recuperar y comprender las dietas tradicionales constituye una prioridad de primer orden. El proyecto TIRECUA, que cuenta con el apoyo de las acciones Marie Skłodowska-Curie, tiene por objeto reconstruir los hábitos alimenticios olvidados de las antiguas poblaciones mesoamericanas a través de un enfoque multidisciplinar innovador, destacando la importancia de las recetas ancestrales y promoviendo alternativas sostenibles y saludables para el futuro.
Objetivo
Traditional foodways: Innovation, REsilience and ContinUity in the Ancient Mexican Highlands (TIRECUA) aims at reconstructing the diet of ancient Mesoamerican populations from the Western Mexican Highlands. Food is a highly multidimensional character which not only translates the necessity of eating but also fundamental cultural processes, subsistence practices and environmental constraints. Today, our food practices have an increasing impact on human health and on the environment, and the rediscovery of more traditional eating habits has the potential of reducing our environmental footprint, increasing global health and improving the future of food security. This research will focus on Mesoamerica, a region traditionally relying on an original and economically important set of food products but where Indigenous knowledge is seldomly recognised. TIRECUA will develop an innovative multidisciplinary approach to understand what food was consumed by whom, and how it varied through time. This EU-funded research project will set-up a state-of-the-art framework for biomolecular diet analyses including stable isotopes, palaeoproteomics and ancient DNA by combining the skills of the applicant with the host institution. The outcomes of TIRECUA are expected to be of interest to a large public by highlighting ancestral recipes, acknowledging the cultural origin of this food in the deep-time and promoting alternative, healthy and sustainable meals.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- humanidades historia y arqueología historia historia antigua
- ciencias naturales ciencias biológicas genética ADN
- ciencias médicas y de la salud ciencias de la salud nutrición
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Palabras clave
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
PROGRAMA PRINCIPAL
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Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
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Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
(se abrirá en una nueva ventana) HORIZON-MSCA-2022-PF-01
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Aportación financiera neta de la UE. Es la suma de dinero que recibe el participante, deducida la aportación de la UE a su tercero vinculado. Considera la distribución de la aportación financiera de la UE entre los beneficiarios directos del proyecto y otros tipos de participantes, como los terceros participantes.
33000 BORDEAUX
Francia
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.