Objectif
PLANTOMYC is a transformative initiative aiming to reshape the landscape of the alternative protein sector. It aims to bridge the versatile benefits of plant-based proteins with the functional and organoleptic (taste, aroma, texture) advantages of mycelial protein biomass (MPB) and develop innovative minimally processed hybrid meat analogues that are both healthy, and tasty. The project promotes sustainability by upcycling underutilized circular substrates such as starch rich pea protein by-product, and brewers spent grains to produce MPB by submerged fermentation (SmF) and solid-state fermentation (SSF), respectively. Envisioning a near-zero waste process design, PLANTOMYC proposes converting the broth from SmF into a Gamma-aminobutyric acid (GABA) enriched beverage and / or a flavorful bouillon. Adopting a multi-actor approach, the project addresses challenges related to consumer preferences, technological scaling, and regulatory requirements. Notably, the impact of PLANTOMYC’s product prototypes on nutritional, functional (gut health & metabolic syndrome), techno-functional, and sensory properties will be assessed thoroughly. Moreover, to advance PLANTOMYC’s TRL, we perform a comprehensive impact assessment for the adoption of these products, utilizing our consortium’s industrial end-users. PLANTOMYC will significantly increase the competitiveness of European alternative protein initiatives. It will accelerate the sector by offering an open-access knowledge platform, introducing new production concepts for hybrid meat analogues, increasing resource independence and efficiency, providing new market opportunities for industrial partners like Millow, BRØL, and Lantmännen, increasing the affordability of alternative proteins, and reducing the environmental footprint of protein production
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- ingénierie et technologie autres génies et technologies aliments et boissons
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture céréales et oléagineux
- sciences naturelles sciences biologiques biochimie biomolécule protéines
- sciences agricoles biotechnologie agricole biomasse
- ingénierie et technologie biotechnologie industrielle technologies de biotraitement fermentation
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Mots‑clés
Les mots-clés du projet tels qu’indiqués par le coordinateur du projet. À ne pas confondre avec la taxonomie EuroSciVoc (champ scientifique).
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
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HORIZON.2.6 - Food, Bioeconomy Natural Resources, Agriculture and Environment
PROGRAMME PRINCIPAL
Voir tous les projets financés dans le cadre de ce programme
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
HORIZON-RIA - HORIZON Research and Innovation Actions
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Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) HORIZON-CL6-2024-FARM2FORK-01
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La contribution financière nette de l’UE est la somme d’argent que le participant reçoit, déduite de la contribution de l’UE versée à son tiers lié. Elle prend en compte la répartition de la contribution financière de l’UE entre les bénéficiaires directs du projet et d’autres types de participants, tels que les participants tiers.
891 22 Ornskoldsvik
Suède
L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.