Descripción del proyecto
Transformar los sistemas alimentarios urbanos en pro de un futuro sostenible
Los sistemas alimentarios urbanos están sometidos a presión debido al cambio climático, el aumento de la inseguridad alimentaria y las desigualdades sociales. Muchas comunidades bregan para acceder a alimentos sanos, sobre todo los grupos vulnerables. La cadena de suministro de alimentos tradicional suele pasar por alto las necesidades locales y no favorece las prácticas sostenibles. El crecimiento de las ciudades urge a buscar soluciones que conecten la producción y el consumo de alimentos de una forma que beneficie a todo el mundo. En el proyecto REDESIGN, financiado con fondos europeos, se abordarán estos problemas mediante la creación de sistemas de valor alimentario que mejoren la resiliencia urbana y fomenten las infraestructuras verdes, además de animar a las comunidades locales a participar de forma activa. En concreto, se crearán laboratorios vivientes que promuevan la innovación en la producción de alimentos, la política y el compromiso comunitario.
Objetivo
REDESIGN will support the transformation of local urban food systems by creating Food Value Systems (FVS). FVSs aim to strengthen urban resilience through food-led green urban and peri-urban infrastructure enhancement, foster participation in the food system of local communities (with a particular focus on vulnerable groups), contribute to the quality and beauty of living places, and mitigate climate change through the integration of urban agriculture with the built environment. The FVSs will operate through the development and application of a “Learning Loop” methodology grounded on NEB values to accelerate innovation in all the steps of the food system (including production, consumption, exchange, and disposal) and expand beyond the notion of ‘food chain’ to integrate the cultural, social and political dimensions of the transformation. The network will consist of three main groups of actors, ‘observation’ cases, ‘implementation’ cases, and a board of cities. Observation cases exemplify consolidated best practices. In the pilots, the REDESIGN Food Value Networks will be set up and implemented with the involvement of local stakeholders, particularly vulnerable groups. Each implementation case will have a specific focus on one of the domains of the urban food system (nutrient recovery and food production, the setting up of a multifunctional food lab, and food policy councils). The implementation cases will become Living Labs, through which the innovation in local food value networks will scale up at two levels: the metropolitan one, contaminating nearby districts through training and transfer, and the international one, enhancing the observation cases (closing the ‘learning loop’), and informing the board of cities for policy innovation and learning. Results will include regenerated neighborhoods in the implementation cases, the setting of three Living Labs steering the Food Value Networks, a Learning Loop methodology, all scalable and replicable in other contexts.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
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Programa(s)
Convocatoria de propuestas
HORIZON-CL6-2024-COMMUNITIES-01
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HORIZON-IA - HORIZON Innovation ActionsCoordinador
40126 Bologna
Italia