Descripción del proyecto
Proteger la dieta mediterránea de los contaminantes ocultos
Los contaminantes no regulados en los alimentos representan una preocupación creciente para la salud humana, sobre todo porque muchas fuentes de contaminación siguen sin estar controladas. Dichos contaminantes pueden llegar a los alimentos frescos y no procesados a través de factores ambientales como la polución o la contaminación del suelo y el agua. Con el apoyo de las acciones Marie Skłodowska-Curie, el proyecto MDietSafe estudiará estos contaminantes ocultos en alimentos típicos de la dieta mediterránea, famosa por sus beneficios para la salud. Mediante el análisis de ingredientes alimentarios de siete países mediterráneos, el equipo de MDietSafe utiliza técnicas avanzadas para detectar y evaluar los riesgos de estos contaminantes. El proyecto pretende garantizar la seguridad de la dieta mediterránea, apoyando la seguridad alimentaria, la agricultura sostenible y la salud pública.
Objetivo
Food ingestion plays a significant role in human exposure to environmental contaminants, resulting in health implications. Specific legislative measures control internationally the occurrence of chemicals in food to ensure consumer protection. However, there is strong evidence that there are many uncontrolled sources (e.g. deposition of particulate matter, biotic uptake and accumulation from contaminated soil or water, etc.), that may contaminate fresh and unprocessed food with unregulated contaminants. MDietSafe aims to explore the occurrence of unregulated contaminants in fresh and unprocessed food ingredients typically consumed in the Mediterranean diet (MDiet) and evaluate their potential as an exposure source for humans. For this purpose, suspect analysis of contaminants will be undertaken in a variety of food ingredients, produced in the seven Mediterranean diet countries (Portugal, Spain, Italy, Greece, Morocco, Cyprus, and Croatia) using a novel and simple approach based on the combination of supramolecular solvents with liquid chromatography coupled with high-resolution mass spectrometry (SUPRAS-LC-HRMS). The generated data will be used for human health risk estimation using different hazard indexes. Results from MDietSafe will give a first insight into the current status of unregulated contaminants in MDiet, thus providing a starting point for taking corrective measures if necessary. MDiet is worldwide recognized as a source of health for consumers, so keeping it safe from contamination is essential for guaranteeing this intangible cultural heritage and the associated traditional and cultural assets. MDietSafe is in line with the European mission for food safety and security, deepening the knowledge of the contribution of unregulated contaminants to human exposure through food. MDietSafe also addresses the UN-SDG 2, which aims to achieve food security, improve nutrition, and promotion of sustainable agriculture.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias médicas y de la salud ciencias de la salud nutrición
- ciencias agrícolas agricultura, silvicultura y pesca agricultura
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Palabras clave
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
PROGRAMA PRINCIPAL
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Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
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Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
(se abrirá en una nueva ventana) HORIZON-MSCA-2024-PF-01
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Aportación financiera neta de la UE. Es la suma de dinero que recibe el participante, deducida la aportación de la UE a su tercero vinculado. Considera la distribución de la aportación financiera de la UE entre los beneficiarios directos del proyecto y otros tipos de participantes, como los terceros participantes.
14005 CORDOBA
España
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.