Descrizione del progetto
Salvaguardare la dieta mediterranea dai contaminanti nascosti
I contaminanti non regolamentati negli alimenti sono una preoccupazione crescente per la salute umana, soprattutto perché molte fonti di contaminazione sono tuttora incontrollate; questi contaminanti possono penetrare negli alimenti freschi e non trasformati attraverso vari fattori ambientali, come l’inquinamento o la contaminazione del suolo e dell’acqua. Sostenuto dal programma di azioni Marie Skłodowska-Curie, il progetto MDietSafe studierà questi contaminanti nascosti negli alimenti tipici della dieta mediterranea, rinomata per offrire diversi benefici per la salute. Analizzando gli ingredienti alimentari di sette paesi del Mediterraneo, MDietSafe impiega tecniche avanzate volte a individuare e valutare i rischi associati a tali contaminanti, con l’obiettivo di garantire la sicurezza della dieta mediterranea e sostenere in tal modo la sicurezza alimentare, l’agricoltura sostenibile e la salute pubblica.
Obiettivo
Food ingestion plays a significant role in human exposure to environmental contaminants, resulting in health implications. Specific legislative measures control internationally the occurrence of chemicals in food to ensure consumer protection. However, there is strong evidence that there are many uncontrolled sources (e.g. deposition of particulate matter, biotic uptake and accumulation from contaminated soil or water, etc.), that may contaminate fresh and unprocessed food with unregulated contaminants. MDietSafe aims to explore the occurrence of unregulated contaminants in fresh and unprocessed food ingredients typically consumed in the Mediterranean diet (MDiet) and evaluate their potential as an exposure source for humans. For this purpose, suspect analysis of contaminants will be undertaken in a variety of food ingredients, produced in the seven Mediterranean diet countries (Portugal, Spain, Italy, Greece, Morocco, Cyprus, and Croatia) using a novel and simple approach based on the combination of supramolecular solvents with liquid chromatography coupled with high-resolution mass spectrometry (SUPRAS-LC-HRMS). The generated data will be used for human health risk estimation using different hazard indexes. Results from MDietSafe will give a first insight into the current status of unregulated contaminants in MDiet, thus providing a starting point for taking corrective measures if necessary. MDiet is worldwide recognized as a source of health for consumers, so keeping it safe from contamination is essential for guaranteeing this intangible cultural heritage and the associated traditional and cultural assets. MDietSafe is in line with the European mission for food safety and security, deepening the knowledge of the contribution of unregulated contaminants to human exposure through food. MDietSafe also addresses the UN-SDG 2, which aims to achieve food security, improve nutrition, and promotion of sustainable agriculture.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
- scienze mediche e della salute scienze della salute nutrizione
- scienze agricole agricoltura, silvicoltura e pesca agricoltura
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Parole chiave
Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).
Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).
Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
PROGRAMMA PRINCIPALE
Vedi tutti i progetti finanziati nell’ambito di questo programma
Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
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Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
(si apre in una nuova finestra) HORIZON-MSCA-2024-PF-01
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Contributo finanziario netto dell’UE. La somma di denaro che il partecipante riceve, decurtata dal contributo dell’UE alla terza parte collegata. Tiene conto della distribuzione del contributo finanziario dell’UE tra i beneficiari diretti del progetto e altri tipi di partecipanti, come i partecipanti terzi.
14005 CORDOBA
Spagna
I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.