Obiettivo
The substantial amount of agro-industrial by-products, such as rapeseed cake, poses an environmental concern in the EU. MiMaPro is a multidisciplinary project that aims to valorise rapeseed cake by modifying the structure of rapeseed cake protein (RCP) and enhancing its value as a plant protein beverage, both in the laboratory and pilot-scales. This strategy aligns with the EU's Circular Economy Action Plan and meets consumer demand for plant-based diets. Novel approaches will address techno-functional challenges, including low solubility and emulsification of RCP:
a) Microreactor-Assisted Maillard: MiMaPro's originality lies in improving the techno-functional properties of RCP by employing a microreactor-assisted Maillard reaction to create conjugated RCP. A microreactor will be used to accelerate the reaction while managing the progression to advanced glycation, finally improving solubility and emulsification.
b) Spray Drying: MiMaPro will employ optimised spray drying (as a scalable process) to produce Maillard conjugated RCP powders with minimal variation from freeze-dried powder.
c) Emulsion Creation: Conjugated RCP will be partially blended with pea protein to create a hybrid protein with a balanced amino acid profile. An emulsion stabilised by this blended conjugated RCP-pea protein will be prepared, followed by kinetic stability determination and bioavailability assessment of emulsion-loaded vitamin D3.
d) Upscaling and Prototype Generation: MiMaPro will scale up the microreactor and spray drying based on the knowledge gained from steps a-c to produce a plant protein emulsion beverage prototype.
The majority of MiMaPro will be conducted at UL (host). The fellow will participate in a secondment at Ulster University to study vitamin D3 bioavailability and undertake an industry placement at CPI to upscale the process and develop a prototype. The fellow will also receive a comprehensive training plan that includes both scientific and transferrable skills.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
- ingegneria e tecnologia altre ingegnerie e tecnologie tecnologia alimentare
- scienze naturali scienze biologiche biochimica biomolecole proteine
- scienze mediche e della salute scienze della salute nutrizione
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Parole chiave
Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).
Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).
Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
PROGRAMMA PRINCIPALE
Vedi tutti i progetti finanziati nell’ambito di questo programma
Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
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Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
(si apre in una nuova finestra) HORIZON-MSCA-2024-PF-01
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Contributo finanziario netto dell’UE. La somma di denaro che il partecipante riceve, decurtata dal contributo dell’UE alla terza parte collegata. Tiene conto della distribuzione del contributo finanziario dell’UE tra i beneficiari diretti del progetto e altri tipi di partecipanti, come i partecipanti terzi.
- Limerick
Irlanda
I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.