Description du projet
Étude des combinaisons de biomasse d’algues marines pour les systèmes nano-alimentaires
Poussée par des préoccupations environnementales et liées à l’accroissement de la population mondiale, qui devrait atteindre près de 10 milliards d’individus d’ici à 2050, l’industrie alimentaire s’oriente vers la durabilité. La biomasse d’algues marines fournit des bioactifs précieux en tant que ressources renouvelables pour des systèmes alimentaires durables. La compréhension limitée de ces composants entrave toutefois leur utilisation dans les produits alimentaires. Soutenu par le programme Actions Marie Skłodowska-Curie, le projet SonoNano va rechercher les meilleures combinaisons de polymères (SDP), tensioactifs (SDS) et particules polymères (SDPP) à dispersion solide pour les systèmes nano-alimentaires. Il concentrera ses recherches sur leurs relations structurelles, leurs fonctionnalités complexes et la délivrance de nanoparticules assistées par ultrasons. Le projet entend également évaluer l’impact des nanocharges biopolymériques et des billes de dispersion solides (SDB) pour une production durable.
Objectif
The global food industry is shifting towards sustainability due to environmental concerns, resource depletion, and increasing demand for functional foods, driven by a projected population increase to nearly 10 billion by 2050. In this context, seaweed biomass is an abundant source of seaweed-derived bioactives (SDBs) such as proteins (SDP), starches (SDS), and polyphenols (SDPPs), which are appealing renewable bioresources for sustainable food systems. Initially, we aim to establish high-throughput screening of seaweed bioactives (SDP, SDS, and SDPPs) and estimate their therapeutic potential (WP1). However, there is still a lack of understanding regarding the nature and chemistry of SDP, SDS, and SDPPs, which hinders their incorporation into food matrices. The objective is to determine which combination of SDP, SDS, and SDPPs is important for nanofood systems and to understand their implications on the development and processing practices in the food industry. Secondly, we aim to be the first to establish a clear link between the structures of encapsulating raw materials (SDP and SDS) and the functionality of their complexes (WP2). Then, the delivery properties of ultrasound-assisted SDP-SDS complex nanoparticles will be investigated with SDPPs as a core material, and the effect of the formation mechanisms of biopolymeric nanofillers on their functionalities will be analysed (WP3). Finally, the therapeutic potential of SDBs-stabilised biopolymeric nanofillers for sustainable nanofood production with improved functionalities, bioaccessibility, and nutritional properties will be explored (WP4). The proposed project will eventually provide a novel pathway for European food product manufacturers to develop nutrient-packed nanofood products. Overall, efforts are being made to improve community health and well-being by utilising underutilised resources for nutritious food ingredients and economic circulation and advancing the goal of “sustainable production of food.”
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- sciences naturelles sciences biologiques biochimie biomolécule protéines
- ingénierie et technologie nanotechnologie nanomatériaux
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Mots‑clés
Les mots-clés du projet tels qu’indiqués par le coordinateur du projet. À ne pas confondre avec la taxonomie EuroSciVoc (champ scientifique).
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
PROGRAMME PRINCIPAL
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Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
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Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) HORIZON-MSCA-2024-PF-01
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La contribution financière nette de l’UE est la somme d’argent que le participant reçoit, déduite de la contribution de l’UE versée à son tiers lié. Elle prend en compte la répartition de la contribution financière de l’UE entre les bénéficiaires directs du projet et d’autres types de participants, tels que les participants tiers.
R93 Carlow
Irlande
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.