Projektbeschreibung
Kombinationen aus Algenbiomasse für Nanonahrungsmittelsysteme erforschen
Aufgrund von Umweltbedenken und dem prognostizierten Anstieg der Weltbevölkerung auf fast 10 Milliarden Menschen im Jahr 2050 vollzieht die Lebensmittelindustrie einen Wandel in Richtung Nachhaltigkeit. Meeresalgenbiomasse enthält wertvolle Bioaktivstoffe als erneuerbare Ressourcen für nachhaltige Lebensmittelsysteme. Durch das begrenzte Wissen über diese Bestandteile werden sie jedoch kaum in Lebensmitteln verarbeitet. Unterstützt über die Marie-Skłodowska-Curie-Maßnahmen werden im Projekt SonoNano die besten Kombinationen aus Feststoffdispersionspolymeren (SDP), Tensiden (SDS) und Polymerpartikeln (SDPP) für Nanonahrungsmittelsysteme erforscht. Im Mittelpunkt stehen die strukturellen Beziehungen, die komplexen Funktionalitäten und die Verabreichung von ultraschallgestützten Nanopartikeln. Im Rahmen des Projekts werden auch die Auswirkungen biopolymerer Nanofüllstoffe und Feststofdispersionskügelchen (SDB) auf die nachhaltige Produktion bewertet.
Ziel
The global food industry is shifting towards sustainability due to environmental concerns, resource depletion, and increasing demand for functional foods, driven by a projected population increase to nearly 10 billion by 2050. In this context, seaweed biomass is an abundant source of seaweed-derived bioactives (SDBs) such as proteins (SDP), starches (SDS), and polyphenols (SDPPs), which are appealing renewable bioresources for sustainable food systems. Initially, we aim to establish high-throughput screening of seaweed bioactives (SDP, SDS, and SDPPs) and estimate their therapeutic potential (WP1). However, there is still a lack of understanding regarding the nature and chemistry of SDP, SDS, and SDPPs, which hinders their incorporation into food matrices. The objective is to determine which combination of SDP, SDS, and SDPPs is important for nanofood systems and to understand their implications on the development and processing practices in the food industry. Secondly, we aim to be the first to establish a clear link between the structures of encapsulating raw materials (SDP and SDS) and the functionality of their complexes (WP2). Then, the delivery properties of ultrasound-assisted SDP-SDS complex nanoparticles will be investigated with SDPPs as a core material, and the effect of the formation mechanisms of biopolymeric nanofillers on their functionalities will be analysed (WP3). Finally, the therapeutic potential of SDBs-stabilised biopolymeric nanofillers for sustainable nanofood production with improved functionalities, bioaccessibility, and nutritional properties will be explored (WP4). The proposed project will eventually provide a novel pathway for European food product manufacturers to develop nutrient-packed nanofood products. Overall, efforts are being made to improve community health and well-being by utilising underutilised resources for nutritious food ingredients and economic circulation and advancing the goal of “sustainable production of food.”
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
- Naturwissenschaften Biowissenschaften Biochemie Biomoleküle Proteine
- Technik und Technologie Nanotechnologie Nanomaterialien
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Schlüsselbegriffe
Schlüsselbegriffe des Projekts, wie vom Projektkoordinator angegeben. Nicht zu verwechseln mit der EuroSciVoc-Taxonomie (Wissenschaftliches Gebiet).
Schlüsselbegriffe des Projekts, wie vom Projektkoordinator angegeben. Nicht zu verwechseln mit der EuroSciVoc-Taxonomie (Wissenschaftliches Gebiet).
Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
HAUPTPROGRAMM
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Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
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Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
(öffnet in neuem Fenster) HORIZON-MSCA-2024-PF-01
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Finanzieller Nettobeitrag der EU. Der Geldbetrag, den der Beteiligte erhält, abzüglich des EU-Beitrags an mit ihm verbundene Dritte. Berücksichtigt die Aufteilung des EU-Finanzbeitrags zwischen den direkten Begünstigten des Projekts und anderen Arten von Beteiligten, wie z. B. Dritten.
R93 Carlow
Irland
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.