Opis projektu
Badanie połączeń biomasy wodorostów na potrzeby systemów nanożywnościowych
Przemysł spożywczy dąży do zrównoważonego rozwoju ze względu na troskę o środowisko i przewidywany wzrost liczby ludności na świecie do niemal 10 miliardów do 2050 roku. Biomasa wodorostów jest źródłem cennych bioaktywnych zasobów odnawialnych dla zrównoważonych systemów żywnościowych. Ograniczona wiedza na temat tych składników utrudnia ich stosowanie w produktach spożywczych. Zespół finansowanego ze środków działania „Maria Skłodowska-Curie” projektu SonoNano zbada najlepsze połączenia stałych polimerów dyspersyjnych, środków powierzchniowo czynnych i cząstek polimerowych, które mogą zostać wykorzystane w systemach nanożywnościowych. Zespół skupi się na ich relacjach strukturalnych, złożonych funkcjach i dostarczaniu nanocząstek wspomaganym ultradźwiękami. Badacze ocenią również wpływ nanowypełniaczy biopolimerowych i kulek dyspersyjnych na zrównoważoną produkcję.
Cel
The global food industry is shifting towards sustainability due to environmental concerns, resource depletion, and increasing demand for functional foods, driven by a projected population increase to nearly 10 billion by 2050. In this context, seaweed biomass is an abundant source of seaweed-derived bioactives (SDBs) such as proteins (SDP), starches (SDS), and polyphenols (SDPPs), which are appealing renewable bioresources for sustainable food systems. Initially, we aim to establish high-throughput screening of seaweed bioactives (SDP, SDS, and SDPPs) and estimate their therapeutic potential (WP1). However, there is still a lack of understanding regarding the nature and chemistry of SDP, SDS, and SDPPs, which hinders their incorporation into food matrices. The objective is to determine which combination of SDP, SDS, and SDPPs is important for nanofood systems and to understand their implications on the development and processing practices in the food industry. Secondly, we aim to be the first to establish a clear link between the structures of encapsulating raw materials (SDP and SDS) and the functionality of their complexes (WP2). Then, the delivery properties of ultrasound-assisted SDP-SDS complex nanoparticles will be investigated with SDPPs as a core material, and the effect of the formation mechanisms of biopolymeric nanofillers on their functionalities will be analysed (WP3). Finally, the therapeutic potential of SDBs-stabilised biopolymeric nanofillers for sustainable nanofood production with improved functionalities, bioaccessibility, and nutritional properties will be explored (WP4). The proposed project will eventually provide a novel pathway for European food product manufacturers to develop nutrient-packed nanofood products. Overall, efforts are being made to improve community health and well-being by utilising underutilised resources for nutritious food ingredients and economic circulation and advancing the goal of “sustainable production of food.”
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego. Więcej informacji: Europejski Słownik Naukowy.
- nauki przyrodnicze nauki biologiczne biochemia biocząsteczki białka
- inżynieria i technologia nanotechnologia nanomateriały
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Słowa kluczowe
Słowa kluczowe dotyczące projektu wybrane przez koordynatora projektu. Nie należy mylić ich z pojęciami z taksonomii EuroSciVoc dotyczącymi dziedzin nauki.
Słowa kluczowe dotyczące projektu wybrane przez koordynatora projektu. Nie należy mylić ich z pojęciami z taksonomii EuroSciVoc dotyczącymi dziedzin nauki.
Program(-y)
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
Wieloletnie programy finansowania, które określają priorytety Unii Europejskiej w obszarach badań naukowych i innowacji.
-
HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
GŁÓWNY PROGRAM
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu
Temat(-y)
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
Zaproszenia do składania wniosków dzielą się na tematy. Każdy temat określa wybrany obszar lub wybrane zagadnienie, których powinny dotyczyć wnioski składane przez wnioskodawców. Opis tematu obejmuje jego szczegółowy zakres i oczekiwane oddziaływanie finansowanego projektu.
System finansowania
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
Program finansowania (lub „rodzaj działania”) realizowany w ramach programu o wspólnych cechach. Określa zakres finansowania, stawkę zwrotu kosztów, szczegółowe kryteria oceny kwalifikowalności kosztów w celu ich finansowania oraz stosowanie uproszczonych form rozliczania kosztów, takich jak rozliczanie ryczałtowe.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego programu finansowania
Zaproszenie do składania wniosków
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
Procedura zapraszania wnioskodawców do składania wniosków projektowych w celu uzyskania finansowania ze środków Unii Europejskiej.
(odnośnik otworzy się w nowym oknie) HORIZON-MSCA-2024-PF-01
Wyświetl wszystkie projekty finansowane w ramach tego zaproszeniaKoordynator
Kwota netto dofinansowania ze środków Unii Europejskiej. Suma środków otrzymanych przez uczestnika, pomniejszona o kwotę unijnego dofinansowania przekazanego powiązanym podmiotom zewnętrznym. Uwzględnia podział unijnego dofinansowania pomiędzy bezpośrednich beneficjentów projektu i pozostałych uczestników, w tym podmioty zewnętrzne.
R93 Carlow
Irlandia
Ogół kosztów poniesionych przez organizację w związku z uczestnictwem w projekcie. Obejmuje koszty bezpośrednie i pośrednie. Kwota stanowi część całkowitego budżetu projektu.