Descripción del proyecto
Mejorar los modelos dietéticos mediante el análisis de la respuesta de los precios
La nutrición sostenible desempeña un papel clave en la consecución de los objetivos de desarrollo sostenible y la consecución de la agenda política de la Unión Europea, abordando factores sociales, medioambientales, sanitarios y económicos. Con el aumento de los precios de los alimentos en Europa, la asequibilidad y las enfermedades relacionadas con la dieta se han convertido en grandes retos. Con el apoyo de las acciones Marie Skłodowska-Curie, el proyecto SUNEAS pretende mejorar los modelos de optimización de la dieta integrando el análisis de las respuestas conductuales a los cambios en los precios de los alimentos para diversos subgrupos sociales, centrándose en las poblaciones vulnerables. El proyecto evaluará cómo repercuten los cambios de precios en la calidad de la dieta y la sostenibilidad medioambiental, aportando pruebas para las intervenciones de política alimentaria. También se pondrá a prueba la aplicación práctica del modelo para la optimización de la dieta a nivel individual.
Objetivo
Sustainable Nutrition (SN) is a part of the Sustainable Development Goals and EU policy aims characterized by societal, environmental, health and economic aspects. The recent years' changing food prices due to the socio-economic crisis in Europe have raised new challenges of economic affordability in addition to the dietary environmental pressure and the spread of Non-Communicable Diseases. While diet cost has been an organic part of SN, the possibilities to integrate social subgroup-specific food price elasticates into the diet optimization model haven’t been exploited. SUNEAS is an international, interdisciplinary and intersectoral project; it aims to enrich the existing framework of diet optimization models by integrating micro-simulation and diet optimizations models. As for methods, by statistical and econometric data processing, social subgroup specific household consumption data will be merged with SN metrics into a database. Economic micro-simulation models will be developed to calculate subgroup specific behavioral price elasticity responses (“elasticities”). Social subgroups will be considered by nationality, gender and income level concentrating on the economically vulnerable segments. As a key between micro-simulation and diet optimization models, social subgroup-specific price elasticities will be integrated as variables into diet optimization models also accounting for environmental and health aspects. Then, the effect of price variation on subgroups specific dietary quality and environmental pressure will be investigated for providing evidence food and health policy interventions. Finally, the adaptation of the model into individual-level diet optimization will be explored during a non-academic placement, in order to test its practical applicability. SUNEAS responds to a recent crisis in European food system while prioritize the diverse sustainability aspects by creating a model that integrates these important issues into a novel research methodology.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véase: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véase: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
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Palabras clave
Programa(s)
- HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA) Main Programme
Convocatoria de propuestas
(se abrirá en una nueva ventana) HORIZON-MSCA-2024-PF-01
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HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF -Coordinador
13284 Marseille
Francia