Descripción del proyecto
Glicómica de residuos de bebidas de origen vegetal para la microbiota
Las preocupaciones ambientales por los desechos de las bebidas de origen vegetal resaltan la necesidad urgente de unas prácticas sostenibles. Se desechan grandes cantidades de residuos, lo que provoca una pérdida de carbohidratos ricos en fibra con beneficios potenciales. La interacción entre la microbiota del íleon y estos carbohidratos permanece en gran parte inexplorada por la dificultad de tomar muestras de esta región intestinal. Con el apoyo de las Acciones Marie Skłodowska-Curie, el equipo del proyecto GLYCO-RESBIOTA investigará cómo los residuos ricos en fibra de las bebidas de soja, guisantes y avena pueden digerirse en el íleon y promover efectos prebióticos al modular la microbiota local. Utilizando modelos avanzados de simulación y perfiles glicómicos, en el proyecto se caracterizarán estos carbohidratos y se evaluará su impacto en la digestión, al tiempo que se establecerá una plataforma glicómica innovadora en Europa alineada con los objetivos de sostenibilidad de la Unión Europea (UE) para 2030.
Objetivo
The growing concern over the environmental impact caused by food industry waste, particularly residues from the production of plant-based beverages, has emphasized the need for more sustainable approaches. Despite the rapid expansion of the plant-based beverage market, most of the production residues are not adequately valorized, leading to a significant loss of fiber-rich carbohydrates that could have important health benefits. Additionally, the unique characteristics of the ileum microbiota and its interaction with these carbohydrates have not been fully investigated, primarily due to the technical challenges of sampling from this region.
The GLYCO-RESBIOTA project aims to explore how fiber-rich residues from the production of plant-based beverages (soy, pea, and oat) can be digested in the ileum and exert prebiotic effects by modulating the ileal microbiota. The main objective is to apply advanced glycomics profiling techniques to characterize these carbohydrates and study their impact on ileal digestion using dynamic simulation models.
Over three years, this project will be carried out in two phases: an initial phase at the University of California, Davis (USA), where the researcher will receive training in advanced glycomics techniques, and a second phase at the Spanish National Research Council (CSIC), where simulated digestion and metatranscriptomic studies will be implemented. The results of the project will contribute to understanding the interactions between carbohydrates and microbiota and offer sustainable solutions to reduce the environmental impact of industrial residues while improving gut health.
This project has the potential to create an innovative glycomics platform in Europe, facilitating the study of carbohydrates in food and their relationship with gut health, aligning with the EU’s 2030 sustainability goals.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ingeniería y tecnología otras ingenierías y tecnologías alimentos y bebidas
- ciencias naturales ciencias biológicas bioquímica biomoléculas carbohidratos
- ciencias agrícolas agricultura, silvicultura y pesca agricultura granos y semillas oleoaginosas cereales
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Palabras clave
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
PROGRAMA PRINCIPAL
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Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-GF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - Global Fellowships
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Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
(se abrirá en una nueva ventana) HORIZON-MSCA-2024-PF-01
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Aportación financiera neta de la UE. Es la suma de dinero que recibe el participante, deducida la aportación de la UE a su tercero vinculado. Considera la distribución de la aportación financiera de la UE entre los beneficiarios directos del proyecto y otros tipos de participantes, como los terceros participantes.
28006 MADRID
España
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.