Objectif
LOCATE (Local Culinary Heritage and Tourism for Sustainability) is a participatory and interdisciplinary research project that examines the socio-cultural, environmental, and governance dimensions of food provisioning in the Canary Islands, one of the EU’s most tourism-dependent and import-reliant regions. Despite the archipelago’s rich culinary heritage, local agri-sea-food products remain marginal in tourism menus, where globalised supply chains dominate. This disconnection undermines sustainability, increases ecological vulnerability, and erodes food traditions, sparking growing public debate and protest against mass tourism. The project aims to strengthen the food–tourism value chain by restoring the role of heritage in shaping sustainable menus. It will: (1) map the provenance, seasonality and food miles of ingredients in emblematic tourist dishes; (2) assess the socio-environmental implications of current supply chains, focusing on import dependency and fisheries sustainability; (3) identify alternative recipes and practices that safeguard culinary traditions while reducing ecological footprints; and (4) co-develop interactive maps, seasonal calendars and short videos to engage consumers, restaurants and policymakers. LOCATE combines quantitative supply-chain mapping and environmental analysis with ethnographic fieldwork and participatory action research involving chefs, producers, fishers, suppliers, policymakers and consumers. This integrated approach ensures both rigorous evidence and actionable outputs, linking cultural narratives with material infrastructures. The project directly contributes to EU objectives under the Green Deal, the Farm to Fork Strategy and the EU Sustainable Tourism Framework by positioning gastronomy as a strategic lever for sustainability transitions. The Canary Islands will serve as a testbed for island resilience, generating knowledge that is locally grounded yet globally transferable.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche pêche
- sciences sociales sociologie gouvernance
- sciences naturelles sciences de la Terre et sciences connexes de l'environnement géographie physique cartographie
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Mots‑clés
Les mots-clés du projet tels qu’indiqués par le coordinateur du projet. À ne pas confondre avec la taxonomie EuroSciVoc (champ scientifique).
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
PROGRAMME PRINCIPAL
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Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
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Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) HORIZON-MSCA-2025-PF
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La contribution financière nette de l’UE est la somme d’argent que le participant reçoit, déduite de la contribution de l’UE versée à son tiers lié. Elle prend en compte la répartition de la contribution financière de l’UE entre les bénéficiaires directs du projet et d’autres types de participants, tels que les participants tiers.
28006 MADRID
Espagne
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.