Objetivo The preservation of bioactive food ingredients through product processing and storage, and their controlled release in the gastrointestinal tract is yet a major obstacle for the full exploitation of the health potential of many food bioactive components. In addition, conventional microencapsulation solutions often affect the textural sensory properties of the food. The overall objective of the NANOFOOD project is to develop and the validate the efficacy of a new generation of healthy foods based on nanocapsules technology. Tailored nanocapsules able to deliver omega-3 fatty acid and silymarin complex into the lower gut will be designed and produced by a specialized Israeli SME in collaboration with Technion, Haifa. These nanocapsules will be incorporated as bioactive ingredients into dry pasta by an Italian SME and into typical bread products by a Turkish SME. The development and characterization of these products will be supported by food scientists operating in leading research centres. Finally, the efficacy of the developed food products will be assessed by a human clinical trials on patients affected by Intestinal Bowel Disease, where the anti-inflammatory properties of the selected ingredients could be highly beneficial. NANOFOODS project will provide SMEs of the consortium with necessary tools and know-how to introduce in the EU markets foods based on nanoencapsulated bioactive ingredients according to the new European legislation regarding novel healthy foods marketing. Ámbito científico ciencias naturalesciencias biológicasbioquímicabiomoléculaslípidos Programa(s) FP7-SME - Specific Programme "Capacities": Research for the benefit of SMEs Tema(s) SME-1 - Research for SMEs Convocatoria de propuestas FP7-SME-2007-1 Consulte otros proyectos de esta convocatoria Régimen de financiación BSG-SME - Research for SMEs Coordinador UNIVERSITA DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II Dirección Corso umberto i, 40 80138 Napoli Italia Ver en el mapa Región Sud Campania Napoli Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Vincenzo Fogliano (Prof.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Aportación de la UE Sin datos Participantes (6) Ordenar alfabéticamente Ordenar por aportación de la UE Ampliar todo Contraer todo Karmat Coating Industries Ltd Israel Aportación de la UE € 242 000,00 Dirección Kibbut ramot menashe 19245 Ramoth menashe Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Saul Koder (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Otras fuentes de financiación Sin datos TECHNION - ISRAEL INSTITUTE OF TECHNOLOGY Israel Aportación de la UE € 0,00 Dirección Senate building technion city 32000 Haifa Ver en el mapa Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Eyal Shimoni (Prof.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Otras fuentes de financiación Sin datos HACETTEPE UNIVERSITESI Turquía Aportación de la UE € 0,00 Dirección Hacettepe universitesi beytepe kampusu rektorluk binasi 06800 Cankaya ankara Ver en el mapa Región Batı Anadolu Ankara Ankara Tipo de actividad Higher or Secondary Education Establishments Contacto administrativo Vural Gökmen (Prof.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Otras fuentes de financiación Sin datos MERK UNLU MAMMULLER GIDA KATKI MADDELERI TURIZM INSAAT VE TICARET LTD SIRKETI Turquía Aportación de la UE € 214 500,00 Dirección Ozankara toptancilar sitesi, 4. blok, macunkoy 150 Ankara Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Goktay Tas (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Otras fuentes de financiación Sin datos Antonio Amato & C. Molini e Pastifici in Salerno SpA Italia Aportación de la UE € 186 000,00 Dirección Via tiberio claudio felice 24 84131 Salerno Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Mario Martone (Dr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Otras fuentes de financiación Sin datos LA MORELLA NUTS, S.A. España Aportación de la UE € 55 000,00 Dirección C/camí ample s/n 43392 Castellvell del camp Ver en el mapa Tipo de actividad Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments) Contacto administrativo Enric Llaurado Monje (Mr.) Enlaces Contactar con la organización Opens in new window Sitio web Opens in new window Otras fuentes de financiación Sin datos
