IMPROVEMENT OF THE QUALITY OF THE PRODUCTION OF RAW MILK CHEESES

Informations projet

N° de convention de subvention: 2248

Projet clôturé

Date de début 1 Février 1995

Date de fin 31 Janvier 1999

Financé au titre de

• European cooperation in the field of scientific and technical research (COST), 1971-

Coût total

€ 43 000 000,00

Contribution de l’UE

Aucune donnée

Coordonné par

CEC
Belgium

CORDIS fournit des liens vers les livrables publics et les publications des projets HORIZON.

Les liens vers les livrables et les publications des projets du 7e PC, ainsi que les liens vers certains types de résultats spécifiques tels que les jeux de données et les logiciels, sont récupérés dynamiquement sur OpenAIRE .

Publications

Other (4)

COST Action 95

Auteurs: COST 95
Publié dans: EUR 18960 EN (1999) 363pp., 1999, Page(s) 363, ISBN 92-828-7112-6

Guidelines for experimental design and data analysis in studies on cheese: Improvement of the quality of the production of raw milk cheeses

Auteurs: MCNULTY D ET AL (Hannah Research Institute, Ayr (GB)), SKEIE S (Department of Food Science, Agricultural University of Norway, Ås (NO)), RÜEGG M ET AL (Federal Dairy Research Station, Bern (CH)), MCSWEENEY P (Department of Food Science, University College, Cork (IE)), GRAPPIN R (Station de Recherches en Technologie et Analyses Laitières, Poligny (FR))
Publié dans: EUR 18014 EN (1998) 50pp., 1998, Page(s) 50, ISBN 92-828-2313-X

A guide to the sensory evaluation of the texture of hard and semi-hard ewes milk cheeses

Auteurs: COST 95 (COST 95)
Publié dans: EUR 18829 EN, (1999) 148pp., 1999, Page(s) 148, ISBN 92-828-5681-X

Guide for the planning of cheese experiments and for the statistical analysis of the results

Auteurs: MCNULTY D (Hannah Research Institute, Ayr (GB)), BANKS J (Hannah Research Institute, Ayr (GB)), SKEIE S (Agricultural University of Norway, Ås (NO)), RÜEGG M (Station fédérale de recherches laitières, Liebefeld (CH)), BACHMANN H-P (Station fédérale de recherches laitières, Liebefeld (CH)), MCSWEENEY P (University College Cork, Department of Food Science, Cork (IE)), GRAPPIN R (Station de Recherches en Technologie et Analyses Laitières, Poligny (FR))
Publié dans: EUR 18329 FR (1998) 56pp., ECU 7, 1998, Page(s) 56, ISBN 92-828-3934-6