Objetivo
"The research objective of the project is authentication of meat products using ambient surface mass spectrometry : desorption electrospray ionization (DESI) and plasma-assisted desorption/ionization (PADI) mass spectrometry.
In recent years, authentication of meat products has been gaining in practical importance throughout the world due to economical reasons, religious and moral objections. Adulteration can be also hazardous due to occurrence of food allergies to meat proteins.
Implementation of effective techniques such as DESI and PADI that could be applied without preliminary sample preparation will be a breakthrough in meat products authentication. This will result in a novel, fast, innovative method that will allow analysis of complex meat products (e.g. sausages, canned products).
For this purpose a multidisciplinary team spanning researchers with different backgrounds was build: Prof. Barret (scientist in charge) has expertise in analytical bioscience, Prof. Alexander in characterising organic surfaces, Prof. Tucker in molecular biology and food authentication, the applicant has experience in food science and proteomics. The School of Pharmacy at the University of Nottingham has an international reputation for its research in surface analysis and expertise in state-of-the-art biochemical analytical technologies.
The collaboration will result in integration of the applicant into a highly competitive international research group. The resulting training will enhance the applicant individual competence diversification and will deliver high quality career development in attaining a leading independent position in education with wide applicability across the EU.
The project will contribute to improving food safety and to reduce cases of adulteration. The results will have a positive impact on the EU citizens as well as increase research and innovation potential in Europe through leadership in ambient mass spectrometry and its application to fraud detection."
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias médicas y de la salud medicina clínica alergología alergia alimentaria
- ciencias naturales ciencias biológicas bioquímica biomoléculas proteínas proteómica
- ingeniería y tecnología otras ingenierías y tecnologías alimentos y bebidas seguridad de los alimentos
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- ciencias naturales ciencias biológicas biología molecular
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
FP7-PEOPLE-2011-IEF
Consulte otros proyectos de esta convocatoria
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
NG7 2RD Nottingham
Reino Unido
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.