Role of health-related claims and symbols in consumer behaviour

Informations projet

CLYMBOL

N° de convention de subvention: 311963

Projet clôturé

Date de début 1 Septembre 2012

Date de fin 31 Août 2016

Financé au titre de

• Specific Programme "Cooperation": Food, Agriculture and Biotechnology

Coût total € 3 835 963,08

Contribution de l’UE € 2 999 103,00

Coordonné par

EUROPEAN FOOD INFORMATION COUNCIL
Belgium

Objectif

Health-related claims and symbols may be potentially influential in supporting informed choice, furthering healthier consumer food choices, and strengthening competitiveness of the European food industry in bringing about food products that support a healthier lifestyle. However, current insights into how health symbols and claims are understood and used in real-world shopping situations are limited, making it difficult to derive recommendations on the wording and design of health claims and symbols, including the context in which these appear on the food label. The objectives of this project are to determine how health-related symbols and claims, in their context, are understood by consumers, and how they affect purchasing and consumption, taking into account both individual differences in needs and wants and country-specific differences with regard to use of health claims and symbols. Guidelines will be developed for EU policy directed towards health-related symbols and claims, and a set of methods will be developed that can be used by policy-makers and industry to assess the effects of health claims and symbols as these appear on the market. The project will draw heavily on the involvement of stakeholders from the whole food sector to ensure results with high practical relevance.

Champ scientifique

• social sciences › economics and business › economics › microeconomics

Programme(s)

• FP7-KBBE - Specific Programme "Cooperation": Food, Agriculture and Biotechnology

Thème(s)

• KBBE.2012.2.1-01 - Role of health-related symbols and claims in consumer behaviour

Appel à propositions

FP7-KBBE-2012-6-singlestage
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Régime de financement

CP-FP - Small or medium-scale focused research project

Coordinateur

EUROPEAN FOOD INFORMATION COUNCIL

Contact administratif

Sophie Hieke (Dr.)

• Contribution de l’UE: € 571 581,65
• Adresse: RUE BELLIARD 2A ; 1040 BRUXELLES ; Belgique
• Région: Région de Bruxelles-Capitale/Brussels Hoofdstedelijk Gewest › Région de Bruxelles-Capitale/ Brussels Hoofdstedelijk Gewest › Arr. de Bruxelles-Capitale/Arr. Brussel-Hoofdstad
• Type d’activité: Other
• Coût total: Aucune donnée

Participants (13)

AARHUS UNIVERSITET

Danemark

Contact administratif

Mikkel Larsen (Mr.)

• Contribution de l’UE: € 339 475,00
• Adresse: NORDRE RINGGADE 1 ; 8000 Aarhus C
• Région: Danmark › Midtjylland › Østjylland
• Type d’activité: Higher or Secondary Education Establishments
• Coût total: Aucune donnée

UNIVERSITY OF SURREY

Royaume-Uni

Contact administratif

Maria Sega-Buhalis (Ms.)

• Contribution de l’UE: € 258 864,00
• Adresse: Stag Hill ; GU2 7XH Guildford
• Région: South East (England) › Surrey, East and West Sussex › West Surrey
• Type d’activité: Higher or Secondary Education Establishments
• Coût total: Aucune donnée

WAGENINGEN UNIVERSITY

Pays-Bas

Contact administratif

Ingeborg Oude Lansink (Ms.)

• Contribution de l’UE: € 313 646,00
• Adresse: DROEVENDAALSESTEEG 4 ; 6708 PB Wageningen
• Région: Oost-Nederland › Gelderland › Veluwe
• Type d’activité: Higher or Secondary Education Establishments
• Coût total: Aucune donnée

THE CHANCELLOR, MASTERS AND SCHOLARS OF THE UNIVERSITY OF OXFORD

Royaume-Uni

Contact administratif

Linda Pialek (Ms.)

• Contribution de l’UE: € 155 562,93
• Adresse: WELLINGTON SQUARE UNIVERSITY OFFICES ; OX1 2JD Oxford
• Région: South East (England) › Berkshire, Buckinghamshire and Oxfordshire › Oxfordshire
• Type d’activité: Higher or Secondary Education Establishments
• Coût total: Aucune donnée

UNIVERSITAT DES SAARLANDES

Allemagne

Contact administratif

Andrea Groeppel-Klein (Prof.)

• Contribution de l’UE: € 354 165,60
• Adresse: CAMPUS ; 66123 Saarbrucken
• Région: Saarland › Saarland › Regionalverband Saarbrücken
• Type d’activité: Higher or Secondary Education Establishments
• Coût total: Aucune donnée

UNIVERSITEIT GENT

Belgique

Contact administratif

Margo Baele (Dr.)

• Contribution de l’UE: € 249 599,65
• Adresse: SINT PIETERSNIEUWSTRAAT 25 ; 9000 Gent
• Région: Vlaams Gewest › Prov. Oost-Vlaanderen › Arr. Gent
• Type d’activité: Higher or Secondary Education Establishments
• Coût total: Aucune donnée

KOBENHAVNS UNIVERSITET

Danemark

Contact administratif

Ivan Kristoffersen (Mr.)

• Contribution de l’UE: € 150 764,00
• Adresse: NORREGADE 10 ; 1165 Kobenhavn
• Région: Danmark › Hovedstaden › Byen København
• Type d’activité: Higher or Secondary Education Establishments
• Coût total: Aucune donnée

BUDAPESTI CORVINUS EGYETEM

Hongrie

Contact administratif

Judit Simon (Dr.)

• Contribution de l’UE: € 57 750,00
• Adresse: FOVAM TER 8 ; 1093 Budapest
• Région: Közép-Magyarország › Budapest › Budapest
• Type d’activité: Higher or Secondary Education Establishments
• Coût total: Aucune donnée

SCHUTTELAAR & PARTNERS, ADVIESBUREAU VOOR MAATSCHAPPELIJKE COMMUNICATIE BV

Pays-Bas

Contact administratif

Monique Veenker (Ms.)

• Contribution de l’UE: € 181 980,00
• Adresse: Zeestraat 84 ; 2518 AD Den Haag
• Région: West-Nederland › Zuid-Holland › Agglomeratie ’s-Gravenhage
• Type d’activité: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coût total: Aucune donnée

LIVSMEDELSVERKET

Participation terminée

Suède

Contact administratif

Anita Laser Reuterswärd (Dr.)

• Contribution de l’UE: € 5 889,16
• Adresse: DAG HAMMARSKJOLDS VAG 56 A ; 752 37 Uppsala
• Région: Östra Sverige › Östra Mellansverige › Uppsala län
• Type d’activité: Public bodies (excluding Research Organisations and Secondary or Higher Education Establishments)
• Coût total: Aucune donnée

UNIVERZA V LJUBLJANI

Slovénie

Contact administratif

Marija Klopčič (Dr.)

• Contribution de l’UE: € 205 275,01
• Adresse: KONGRESNI TRG 12 ; 1000 Ljubljana
• Région: Slovenija › Zahodna Slovenija › Osrednjeslovenska
• Type d’activité: Higher or Secondary Education Establishments
• Coût total: Aucune donnée

CENTRO DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGROALIMENTARIA DE ARAGON

Espagne

Contact administratif

Azucena Gracia (Dr.)

• Contribution de l’UE: € 123 350,00
• Adresse: Avda. Montañana 930 ; 50059 Zaragoza
• Région: Noreste › Aragón › Zaragoza
• Type d’activité: Research Organisations
• Coût total: Aucune donnée

GLOBUS SB-WARENHAUS HOLDING GMBH & CO. KG

Allemagne

Contact administratif

Johannes Scupin (Mr.)

• Contribution de l’UE: € 31 200,00
• Adresse: LEIPZIGER STRASSE 8 ; 66606 SANKT WENDEL
• Type d’activité: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coût total: Aucune donnée