Ziel
"European food industries have to continue developing new food products in order to improve their competitiveness on the increasingly competitive food market. It is a generally accepted fact that far too many new food introductions on the food market fail every year which negatively affect business performances in the food industry. This high failure rate is widely recognised to be due to the lack of incorporation of the consumer-voice in the process of new food product development (NPD). Afterall, consumers take into account a large number of product attributes, both intrinsic and extrinsic, when making food choices. The food industry requires a manageable protocol for NPD which includes more realistic marketing information. The project aims to illustrate a formalised and innovative methodology which combines both intrinsic and extrinsic food attributes, therefore acquiring a better understanding of consumer acceptance of novel food in real market buying situations in order to contribute to the improvement of the process of NPD. With this in mind, a multidisciplinary and international research approach is necessary which involves different scientific disciplines, such as food and economic sciences, as well as strong collaboration among research institutes and the food industry. Points of investigation will be high quality novel foods which are expected to be introduced into the food market in the near future. Novel foods to be investigated will be identified through qualitative research carried out with experts and food industries. Then, sensory analysis and qualitative consumer research will be performed. Finally, quantitative consumer survey will be designed and carried out by applying a new scientific methodology based on an innovative experimental economic approach. Comprehensive dissemination activities in terms of publications, seminars and implementation of the new protocol at food industry level will ensure a wide spectrum of information in the results."
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
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Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
FP7-PEOPLE-2012-IEF
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigen
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Koordinator
9291 Tromso
Norwegen
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.