Improved bio-traceability of unintended microorganisms and their substances in food and feed chains

Información del proyecto

BIOTRACE IP

Identificador del acuerdo de subvención: 36272

Proyecto cerrado

Fecha de inicio 1 Enero 2007

Fecha de finalización 31 Diciembre 2011

Financiado con arreglo a

• Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006.

Coste total

€ 15 426 821,00

Aportación de la UE

€ 10 999 807,00

Coordinado por

NATIONAL FOOD INSTITUTE, TECHNICAL UNIVERSITY OF DENMARK
Denmark

Objetivo

Food Safety policy within the EU is governed by the White Paper on Food Safety (Comm 199, 719 Final) which calls for a comprehensive integrated approach to ensure a high level of human health and consumer protection. This policy has been enacted into legislation by The General Food Law of Jan 1st 2006 (178/2002). This legislation places responsibility for traceability on the food/feed producer (Section 4, Articles 18-20). The strategic objective of BIOTRACER IP is to improve traceability of microorganisms ( biotraceability) contaminating the food/feed chain (including bottled water), whether accidental or deliberate. Using a total food chain approach, we will develop recommendations to control any risk through integration of novel genomic and metabolimic data resulting in a better understanding of the physiology of the microorganisms, combining these with advances in predictive food-based microbiological models.

The BIOTRACER IP Consortium consists of 47 partners, including Europe's largest food/feed industries, several SMEs, relevant INCO countries and networks. The consortium includes experts in predictive microbiology, database developers, software companies, risk assessors, risk managers, system biologists, food and molecular microbiologists, legislative of ficers, standardization and validation members and food retailers. The work is planned for 4 years and is organised in 5 Research Areas, including 10 projects. The practical work is organized in 20 cross-disciplinary workpackages, covering tracing and tracking of contamination in feed, meat and dairy chains, in addition to accidental and deliberate contamination of bottled water. The results of the project will ensure a more reliable and rapid response to a contamination event.

Ámbito científico (EuroSciVoc)

• ciencias agrícolas › ciencias animales y lácteas › lácteos
• ingeniería y tecnología › otras ingenierías y tecnologías › alimentos y bebidas › seguridad de los alimentos
• ciencias médicas y de la salud › medicina básica › fisiología
• ciencias naturales › ciencias biológicas › microbiología
• ciencias sociales › derecho

Palabras clave

• Campylobacter
• Food
• Listeria
• Microarray
• Real-time PCR
• Salmonella
• Virus
• contamination
• feed
• genomics
• modelling
• risk
• safety

Programa(s)

• FP6-FOOD - Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006.

Tema(s)

• FOOD-2005-T5.4.4.1 - Origin and development of unintended micro-organisms in the food and feed chains

Convocatoria de propuestas

FP6-2005-FOOD-4-A
Consulte otros proyectos de esta convocatoria

Régimen de financiación

IP - Integrated Project

Coordinador

NATIONAL FOOD INSTITUTE, TECHNICAL UNIVERSITY OF DENMARK

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Anker Englunds Vej 1 ; KGS. LYNGBY ; Dinamarca
• Coste total: Sin datos

Participantes (47)

UNIVERSITY OF VETERINARY MEDICINE VIENNA

Austria

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Veterinaerplatz 1 ; VIENNA
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF COPENHAGEN

Dinamarca

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Noerregade 10 ; COPENHAGEN K
• Coste total: Sin datos

LUNDS UNIVERSITET

Suecia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Paradisgatan 5C ; 117 LUND
• Coste total: Sin datos

INSTITUTO VALENCIANO DE INVESTIGACIONES AGRARIAS

España

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Carretera Naqera-Moncada, km 4,5 ; MONCADA
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF LJUBLJANA, BIOTECHNICAL FACULTY

Eslovenia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Jamnikarjeva 101 ; LJUBLJANA
• Coste total: Sin datos

FREIE UNIVERSTÄT BERLIN

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Brümmerstrasse 34 ; BERLIN
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITAET BERN

Suiza

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Laengass-Str. 122 ; 14195 BERN
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF REGENSBURG

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Universitaetsstrasse 31 ; REGENSBURG
• Coste total: Sin datos

HELSINGIN YLIOPISTO

Finlandia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Yliopistonkatu 4 ; HELSINKI
• Coste total: Sin datos

INSTITUTE OF CHEMICAL TECHNOLOGY PRAGUE

Chequia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Technicka 5 ; PRAGUE 6
• Coste total: Sin datos

THE UNIVERSITY OF MANCHESTER

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Oxford Road ; MANCHESTER
• Coste total: Sin datos

AGRICULTURAL UNIVERSITY OF ATHENS

Grecia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Iera Odos 75 ; ATHENS
• Coste total: Sin datos

AGROTECHNOLOGY & FOOD INNOVATIONS BV

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Bornsesteeg 59 ; WAGENINGEN
• Coste total: Sin datos

LONDON SCHOOL OF HYGIENE AND TROPICAL MEDICINE

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Keppel St ; LONDON
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITATEA DUNAREA DE JOS GALATI

Rumanía

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Domneasca 47 ; GALATI
• Coste total: Sin datos

PREVAS AB

Suecia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Regementsgatan 21B ; 1909 KARLSTAD
• Coste total: Sin datos

ILOCHIP A/S

Dinamarca

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Strommen 6 ; NORRESUNDBY
• Coste total: Sin datos

SMARTGENE SARL

Suiza

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: PSE, Building C, EPFL-Ecublens ; LAUSANNE
• Coste total: Sin datos

CHECK-POINTS BV

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Agro business Park 90 ; WAGENINGEN
• Coste total: Sin datos

HUGIN EXPERT A/S

Dinamarca

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Gasvaerksvej 5 ; AALBORG
• Coste total: Sin datos

GLANTREO LTD

Irlanda

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Bio-Transfer Unit, Food Science Building, University College Cork, ; CORK
• Coste total: Sin datos

AGRICULTURAL AND FOOD DEVELOPMENT AUTHORITY

Irlanda

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Oakpark ; CARLOW
• Coste total: Sin datos

STATENS VETERINRMEDICINSKA ANSTALT

Suecia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: UPPSALA
• Coste total: Sin datos

FRENCH AGENCY FOR FOOD, ENVIRONMENT AND OCCUPATIONAL HEALTH SAFETY

Francia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 27-31 avenue du général Leclerc ; MAISONS-ALFORT CEDEX
• Coste total: Sin datos

ISTITUTO SUPERIORE DI SANIT

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Viale Regina Elena 299 ; ROMA
• Coste total: Sin datos

FEDERAL INSTITUTE FOR RISK ASSESSMENT

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Thielallee 88-92 ; BERLIN
• Coste total: Sin datos

STICHTING DIENST LANDBOUWKUNDIG ONDERZOEK

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Costerweg 50 ; 9101 WAGENINGEN
• Coste total: Sin datos

NATIONAL INSTITUTE FOR PUBLIC HEALTH AND THE ENVIRONMENT

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Antonie van Leeuwenhoehlaan 9 ; BILTHOVEN
• Coste total: Sin datos

VYSKUMNY USTAV POTRAVINARSKY

Eslovaquia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Priemyselna 4 ; BRATISLAVA
• Coste total: Sin datos

LIETUVOS SVEIKATOS MOKSLU UNIVERSITETAS

Lituania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: A. Mickeviciaus str. 9 ; KAUNAS
• Coste total: Sin datos

INSTITUTE OF FOOD RESEARCH

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Norwich Research Park, Colney ; NORWICH
• Coste total: Sin datos

BRAZILIAN AGRICULTURAL RESEARCH CORPORATION

Brasil

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Embrapa Headquarters / Parque Estao Biolgica - PqEB s/n ; BRASLIA
• Coste total: Sin datos

GADJAH MADA UNIVERSITY

Indonesia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Kaliurang KM 5 ; Bulaksumur YOGYAKARTA
• Coste total: Sin datos

A.N. BAKH INSTITUTE OF BIOCHEMISTRY OF THE RUSSIAN ACADEMY OF SCIENCE

Rusia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Leninsky prospect 33 ; MOSCOW
• Coste total: Sin datos

DANISH TECHNOLOGICAL INSTITUTE

Dinamarca

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Gregersensvej 3 ; TAASTRUP
• Coste total: Sin datos

STATENS SERUM INSTITUT

Dinamarca

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Artillerivej 5 ; COPENHAGEN
• Coste total: Sin datos

NESTEC S.A.

Suiza

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Avenue Nestl 55 ; VEVEY
• Coste total: Sin datos

VION FRESH MEAT WEST B.V.

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Boseind 10 ; BOXTEL
• Coste total: Sin datos

SVENSKA FODER AB

Suecia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 673 LIDKÖPING
• Coste total: Sin datos

CENTRE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DE L'ECONOMIE LAITIERE

Francia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 42 Rue de Chteaudun ; PARIS
• Coste total: Sin datos

NUTRITION SCIENCES N.V.

Bélgica

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Booiebos 5 ; DRONGEN
• Coste total: Sin datos

JOINT STOCK COMPANY "AGARAS"

Lituania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Vytauto st. 5 ; BIRZAI
• Coste total: Sin datos

MICROCHEM LAB SERVICES

Sudáfrica

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 37 Strand Street ; 12068 CAPE TOWN
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF JOHANNESBURG

Sudáfrica

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 37 Nind and Beit Street ; 17011 DOORNFONTEIN
• Coste total: Sin datos

COOP ITALIA SOCIETA COOPITALIA

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Via del lavoro 6/8 ; CASALECCHIO DI RENO (BOLOGNA)
• Coste total: Sin datos

NOFIMA MAT AS

Noruega

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Osloveien 1 ; AAS
• Coste total: Sin datos

TECHNISCHE UNIVERSITÄT MÜNCHEN

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Arcisstr. 21 ; MUENCHEN
• Coste total: Sin datos