Objetivo
Food allergy is a major health concern in Europe since 6 to 8% of children are suffering from it. Furthermore, the prevalence of this pathology has significantly increased during recent years. Among the foods responsible for allergy, milk is one of the most important especially in infants and young children. The proteins involved in milk allergy are the whey proteins and the caseins. During the recent years, sensitivity to casein has increased in terms of both frequency and intensity of IgE response, which is quite surprising since caseins are known to be rapidly and extensively degraded by proteolytic enzyme during digestion, limiting their allergenicity. The objective of the present project is therefore to understand why casein is a major food allergen.
Several hypotheses may explain this phenomenon and will be investigated during this project:
(1) role of casein phosphorylated sequences resistant to digestion,
(2) protection of caseins from digestion by lipids,
(3) impact of technological processes on case in digestibility.
This 3-year project will be realized thanks to a close cooperation between the Institute of Food Research (IFR) in Norwich UK (Drs Mackie and Mills) and the National Institute for Agricultural Research (INRA) in Poligny France (Dr Dupont). Most of the technical work will be done by Dr. Dupont during a one year stay at IFR where the applicant will deepen his knowledge and expertise in the food allergy area and will acquire technical skills, in particular proteomic techniques, he will need for his future scientific projects. He will use an in vitro digestion gut model previously developed at IFR that he will be able to transfer to INRA after his stay at IFR.
Finally, he will learn about EU project management, as well as networking with other centres involved in the projects IFR leads. On the other side, Dr Dupont will transfer to IFR some immunochemical techniques (ELISA, protein arrays) he has developed to follow the antigenicity of caseins.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias médicas y de la salud medicina clínica alergología alergia alimentaria
- ciencias naturales ciencias químicas química inorgánica metales alcalinos
- ciencias agrícolas ciencias animales y lácteas lácteos
- ciencias médicas y de la salud medicina básica patología
- ciencias naturales ciencias químicas electroquímica electroforesis
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
FP6-2005-MOBILITY-5
Consulte otros proyectos de esta convocatoria
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
NORWICH
Reino Unido
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.