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CORDIS - Resultados de investigaciones de la UE
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Contenido archivado el 2024-06-20

Development of a novel instrument for viscoelastic characterization of food and biological materials

Objetivo

The purpose of this study is to develop a new oscillatory squeezing flow instrument for viscoelastic characterization of materials, ranging from very soft biological polymer networks to irregularly shaped solid materials like corn grains. This relatively low-cost and easy-to-use instrument will be suitable to be used as an attachment for commonly available instruments such as the Texture Analyser and Universal Testing Machine, and will make these instruments suitable for frequency sweep type viscoelastic measurements.

The dynamic mass of the instrument will be extremely low compared to the conventional instruments, allowing it to reach relatively higher frequencies with very high sensitivity. The proposed method will be tested by using important representative samples from many different scientific disciplines, such as food science, biology, pharmacy, and chemistry.

The instrument will be operating with random frequency excitation and will be able to produce large amounts of data in a very short time. In order to validate the results obtained at high frequencies (>100 Hz), the microrheological technique called Diffusing Wave Spectroscopy will be used, and low-frequency data will be validated with a conventional rotational rheometer. This proposal outlines the setup details and working principles of the proposed instrument and the research methodology to validate it.

Ámbito científico (EuroSciVoc)

CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..

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Palabras clave

Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).

Tema(s)

Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.

Convocatoria de propuestas

Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.

FP6-2004-MOBILITY-12
Consulte otros proyectos de esta convocatoria

Régimen de financiación

Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.

IRG - Marie Curie actions-International re-integration grants

Coordinador

ANKARA UNIVERSITY (ANKARA ÃRNIVERSITESI)
Aportación de la UE
Sin datos
Coste total

Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.

Sin datos
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