Objetivo
Yeast mannoprotein could be useful to reduce colonisation by enteropathogenic bacteria. The use of yeast cells or yeast cell wall preparations has been associated with the reduction of different enteric pathogens. Campylobacter je/uni and related species a re now recognised as the most common causes of bacterial foodborne diarrhoeal disease throughout the world and poultry, especially chickens, are the main reservoir of this pathogen. However, no attempts have been made to establish a relationship between specific mannoproteins and its efficacy to reduce Campylobacter in chickens.
We propose as main aim of this investigation to study the effect of mannoproteins on Campylobacter adherence to ephitelial cells of chicken gut, identifying fractions especially effective against Campylobacter. Mannoprotein properties may be affected by the procedure used for its extraction and purification. Thus, different methods for mannoprotein extraction and fractionation will be evaluated. Also, some enological variables that ma y have influence on the mannoproteins obtained, as the different steps of winemaking, culture conditions and relevant enological stresses, will be studied.
Mannoproteins as inhibitor of Campylobacter adherence will be tested, trying to establish a relation ship between mannoproteins composition and its capacity to inhibit Campylobacter adherence in vitro. This information may contribute to establish novel industrial process for preparation of mannoproteins and may have a positive influence on the selection o f new natural strains and the genetic engineering experiments designed to obtain super producers strains of specific mannoproteins. Findings derived of this project will contribute to understand the relationship between mannoproteins composition and its potential effect on food security. These investigations may provide theoretical and practical valuable results useful for academic and food industry.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
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- ciencias naturales ciencias biológicas microbiología bacteriología
- ciencias médicas y de la salud biotecnología médica ingeniería genética
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
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Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
FP6-2002-MOBILITY-11
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Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
MADRID
España
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.