Obiettivo
Yeast mannoprotein could be useful to reduce colonisation by enteropathogenic bacteria. The use of yeast cells or yeast cell wall preparations has been associated with the reduction of different enteric pathogens. Campylobacter je/uni and related species a re now recognised as the most common causes of bacterial foodborne diarrhoeal disease throughout the world and poultry, especially chickens, are the main reservoir of this pathogen. However, no attempts have been made to establish a relationship between specific mannoproteins and its efficacy to reduce Campylobacter in chickens.
We propose as main aim of this investigation to study the effect of mannoproteins on Campylobacter adherence to ephitelial cells of chicken gut, identifying fractions especially effective against Campylobacter. Mannoprotein properties may be affected by the procedure used for its extraction and purification. Thus, different methods for mannoprotein extraction and fractionation will be evaluated. Also, some enological variables that ma y have influence on the mannoproteins obtained, as the different steps of winemaking, culture conditions and relevant enological stresses, will be studied.
Mannoproteins as inhibitor of Campylobacter adherence will be tested, trying to establish a relation ship between mannoproteins composition and its capacity to inhibit Campylobacter adherence in vitro. This information may contribute to establish novel industrial process for preparation of mannoproteins and may have a positive influence on the selection o f new natural strains and the genetic engineering experiments designed to obtain super producers strains of specific mannoproteins. Findings derived of this project will contribute to understand the relationship between mannoproteins composition and its potential effect on food security. These investigations may provide theoretical and practical valuable results useful for academic and food industry.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
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- scienze naturali scienze biologiche microbiologia batteriologia
- scienze mediche e della salute biotecnologia medica ingegneria genetica
- scienze mediche e della salute scienze della salute nutrizione
- scienze naturali scienze chimiche chimica organica alcoli
- ingegneria e tecnologia biotecnologia industriale tecnologie della biotrasformazione fermentazione
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Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
FP6-2002-MOBILITY-11
Vedi altri progetti per questo bando
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Coordinatore
MADRID
Spagna
I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.