Objectif
The HEALTHGRAIN Integrated Project aims to improve the well-being and reduce the risk of metabolic syndrome related diseases in Europe by increasing the intake of protective compounds in whole grains or their fractions. The aim is to produce health promoting and safe cereal foods and ingredients of high eating quality. A whole grain diet is increasingly demonstrated to be protective against development of diet related disorders such as cardiovascular disease and type 2 diabetes.
HEALTHGRAIN will carry out an integrated, multidisciplinary effort to establish the variation, process-induced changes and human metabolism of bioactive compounds in the major European bread grains, and to reveal the physiological mechanisms underlying their significance in prevention of metabolic syndrome and related diseases.
The target bioactive compounds are vitamins (folate, tocols,choline etc.), phytochemicals (lignans, sterols, alkylresorcinols, phenolic acids) and indigestible carbohydrates. Also other product characteristics that may add to the metabolic benefits of whole grain products are promoted.
The research is carried out in five research modules:
* Consumer research: Studies in four European countries are made to understand consumer expectations of healthy cereal foods, and to give basis for dissemination practises.
* Grain improvement and biotechnology toolkit: Plant biotechnology, including "omics technologies", is used to identify and generate new sources of nutritionally enhanced grain and to provide a "biotechnology toolkit" for plant breeding programmes.
* Technology and processing: New fractionation and bio processing methods are developed to allow for incorporation of more of the whole grains and their outer parts in consumer foods with sensory quality appealing to European consumers.
* Nutrition and metabolism: Bioavailability of bioactive compounds is determined, and their role as well as that of glycemic properties of cereal foods.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- sciences médicales et de la santé médecine clinique endocrinologie diabète
- sciences médicales et de la santé sciences de la santé nutrition
- sciences médicales et de la santé médecine clinique cardiologie maladies cardiovasculaires
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture agronomie amélioration des plantes
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture céréales et oléagineux céréales
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Mots‑clés
Les mots-clés du projet tels qu’indiqués par le coordinateur du projet. À ne pas confondre avec la taxonomie EuroSciVoc (champ scientifique).
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
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Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
FP6-2003-FOOD-2-A
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Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
1000 ESPOO
Finlande
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Participants (43)
SOFIA
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AALST
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VIENNA
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KARLSRUHE
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VIENNA
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EVESHAM
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BUDAPEST
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UZWIL SG
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HEVERLEE
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AARHUS C
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CROYDON
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KGS. LYNGBY
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VIENNA
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NORWICH
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NUTHETAL
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BLONIE
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PARIS
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ROME
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LEUVEN
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COPENHAGEN K
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117 LUND
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AIX EN PROVENCE
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MARTONVASAR
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GROOT-BIJGAARDEN
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101 RAISIO
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HARPENDEN
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7070 UPPSALA
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LUND
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6060 DELFT
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CORK
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HELSINGIN YLIOPISTO
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1627 KUOPIO
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616 MAASTRICHT
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NAPOLI
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GUILDFORD
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VITERBO
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COLERAINE
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8129 WAGENINGEN
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LUND
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29739 THE HAGUE
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ALES
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PARMA
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MILANO
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