Publicaciones
Autores:
Elisa Salvetti, Paul W. O'Toole
Publicado en:
Trends in Food Science & Technology, Edición 66, 2017, Página(s) 187-194, ISSN 0924-2244
Editor:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/j.tifs.2017.05.009
Autores:
Elisa Salvetti, Paul W. O’Toole
Publicado en:
Microbiology Spectrum, Edición 5/3, 2017, ISSN 2165-0497
Editor:
American Society of Microbiology
DOI:
10.1128/microbiolspec.BAD-0011-2016
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