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CORDIS - Résultats de la recherche de l’UE
CORDIS

Energy innovative food process for production of high quality frozen foods

Objectif

COLDµWAVE aims to improve the research skills of Epameinondas Xanthakis by developing an innovative environmentally sustainable process for blanching and freezing vegetables with improved textural and nutritional quality at SP -Technical Research Institute of Sweden. The study which will be carried out will involve the use of microwave electromagnetic irradiation (MW) for blanching and freezing of vegetables. COLDµWAVE will develop tailored equipment for MW blanching of vegetables that has very high energy efficiency and no water consumption. Furthermore, this project will develop innovative pathways in freezing to improve the quality of frozen vegetables by exploring, in a new context, previous results acquired by the fellow. The developed process will lead to improved quality characteristics compared to the conventional freezing. During this extensive study the fellow will gain valuable multidisciplinary experience and new theoretical and practical skills in the areas of heat transfer modelling, energy accounting methods, food nutrition and quality measurements as well as life cycle assessment methods. The integrated proposed study will give the fellow the opportunity to develop further knowledge on development of innovative processes having industrial importance and finally become a real specialist in the microwave assisted food blanching and freezing. The candidate will also learn to conduct research, to manage projects, communicate results effectively, commercialise research, as well as an in-depth education in development of innovative processes which will contribute for an open mind to innovation and more successfully realisation of research ideas into commercial reality.

Champ scientifique (EuroSciVoc)

CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: https://op.europa.eu/fr/web/eu-vocabularies/euroscivoc.

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Programme(s)

Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.

Thème(s)

Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.

Régime de financement

Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.

MSCA-IF-EF-ST - Standard EF

Voir tous les projets financés dans le cadre de ce programme de financement

Appel à propositions

Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.

(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) H2020-MSCA-IF-2014

Voir tous les projets financés au titre de cet appel

Coordinateur

RISE RESEARCH INSTITUTES OF SWEDEN AB
Contribution nette de l'UE

La contribution financière nette de l’UE est la somme d’argent que le participant reçoit, déduite de la contribution de l’UE versée à son tiers lié. Elle prend en compte la répartition de la contribution financière de l’UE entre les bénéficiaires directs du projet et d’autres types de participants, tels que les participants tiers.

€ 173 857,20
Coût total

Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.

€ 173 857,20
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