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CORDIS - Résultats de la recherche de l’UE
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Contenu archivé le 2024-06-20

Control and prevention of emerging and future pathogens at cellular and molecular level throughout the food chain

Objectif

Food safety is of fundamental importance to the European consumer, food industry and economy. The impact on trade and competitiveness is very substantial. Despite significant investment the incidence of food derived disease still increases in the EU. PathogenCombat attacks this pan-European problem through a holistic, multidisciplinary approach towards threats from new/emerging pathogens in the entire food chain. A number of advanced platforms will be developed to investigate the survival and virulence expression of pathogens in feed and food, and on contact surfaces in the food chain including the intestinal tract of farm animals. The platforms, of which several are used for the first time in food safety studies, comprise bioimaging, laser tweezers, phage display/convergent evolution, functional mammalian cell models, functional genomics and microarrays. New/emerging food borne bacteria, yeast, filamentous fungi and viruses are targeted for milk and dairy products, poultry and pigs and their meat products. The key deliverables are: -Food with none or acceptably low levels of pathogens, -New methods to detect and predict the occurrence of viable pathogens and their virulence in the food chain and at the time of consumption, -Control methods to eliminate biofilms based upon hygienic design and processing, -Novel processing technologies to inactivate pathogens, -New probiotic and protective cultures to eliminate pathogens, -Pathogen control optimisation throughout the food chain based upon mathematical modelling, -New cost effective Food Safety Management System, -Unified awareness of food safety for the European consumers, food industries and regulatory agencies. A distinctive aspect of this Project is to facilitate proactive, more coherent, effective and flexible responses to new/emerging pathogens. The deliverables will be widely exploited by SMEs to produce safe food and improve the health and well being of Europeans and the competitiveness of the food industry...

Champ scientifique (EuroSciVoc)

CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.

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Mots‑clés

Les mots-clés du projet tels qu’indiqués par le coordinateur du projet. À ne pas confondre avec la taxonomie EuroSciVoc (champ scientifique).

Programme(s)

Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.

Thème(s)

Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.

Appel à propositions

Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.

FP6-2003-FOOD-2-A
Voir d’autres projets de cet appel

Régime de financement

Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.

IP - Integrated Project

Coordinateur

UNIVERSITY OF COPENHAGEN
Contribution de l’UE
Aucune donnée
Adresse
Nørregade 10
COPENHAGEN
Danemark

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Coût total

Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.

Aucune donnée

Participants (45)

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