Description du projet
Un antioxydant naturel pour remplacer le BHA et le BHT
Les biscuits, les gâteaux, le chewing-gum et la margarine ainsi que les noisettes et les produits à base de pommes de terre ont quelque chose en commun, l’hydroxyanisole butylé (BHA). Cet antioxydant dérivé du pétrole est une version de synthèse de la vitamine E conçu pour réduire les effets nocifs de l’oxygène dans les aliments, en particulier sur le marché des produits alimentaires prêts à la consommation. Mais l’utilisation du BHA et de l’hydroxytoluène butylé (BHT), un autre produit chimique synthétique ajouté comme conservateur alimentaire, est controversée à cause de données toxicologiques défavorables. En attendant, la demande européenne en antioxydants naturels capables d’allonger la durée de conservation a explosé ces dernières années. Dans ce contexte, le projet NCN financé par l’UE présente un antioxydant naturel qui offre des performances supérieures à celles de ses homologues synthétiques à un prix inférieur.
Objectif
"The control of lipid oxidation in the food industry represents an important factor that affects food quality, nutrition, safety, colour and consumers’ acceptance. With the growth in the ready to eat food market, consumers are exposed to increasing doses of additives, with the average customer consuming 3.6-4.5kg of food additives yearly.
The use of common antioxidants E320 and E321 (BHA and BHT), has become a controversial issue because of adverse toxicological data. Manufacturers face an ongoing challenge, as customers perceive the additives that function as effective antioxidants in food systems to be artificial and potentially detrimental to their health, whereas naturally derived compounds are readily accepted . However, since production cost of synthetic antioxidants is much lower in comparison to natural antioxidants, it is expected that the synthetic antioxidants industry will remain dominant in the global market during the period of 2014 to 2020. Nevertheless, ‘European demand for natural antioxidants for shelf like extension has boomed in recent years, and revenues for natural varieties are set to outstrip those from synthetic equivalents on the back of consumer demand for natural ingredients and nowadays account for a little over 30% of the market, a noticeable increase from previous years. Our company has identified a solution that bridges the gap in the market, developing a natural antioxidant, that provides superior performance to synthetic counterparts, at a cheaper price.
Our proprietary process involves the use of waste material of grape seed to produce water soluble Nite Carbon Nano-molecules able to induce cytoprotective antioxidant effect, and potential bio-applicability as a free radical scavenger in biological systems, in oxidative stress. Our product (Vegetable Carbon and Anthocyanins by Vitis Vinifera) is already included in the ""positive list"" of Regulation EC 1333/2008"
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
- ingénierie et technologie ingénierie des materiaux couleurs
- sciences naturelles sciences chimiques électrochimie électrolyse
- sciences naturelles sciences biologiques biochimie biomolécule lipides
- sciences médicales et de la santé sciences de la santé nutrition
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture horticulture culture maraîchère
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
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H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy
PROGRAMME PRINCIPAL
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H2020-EU.3.2.4. - Sustainable and competitive bio-based industries and supporting the development of a European bioeconomy
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H2020-EU.3.2.1. - Sustainable agriculture and forestry
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H2020-EU.2.3.1. - Mainstreaming SME support, especially through a dedicated instrument
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H2020-EU.3.2.2. - Sustainable and competitive agri-food sector for a safe and healthy diet
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Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
SME-1 - SME instrument phase 1
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Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) H2020-SMEInst-2016-2017
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La contribution financière nette de l’UE est la somme d’argent que le participant reçoit, déduite de la contribution de l’UE versée à son tiers lié. Elle prend en compte la répartition de la contribution financière de l’UE entre les bénéficiaires directs du projet et d’autres types de participants, tels que les participants tiers.
00193 ROMA
Italie
L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.