Descripción del proyecto
Leche de mayor calidad para los terneros y la producción lechera de Europa
En la edad adulta, la salud y el bienestar de las personas, como otros seres vivos, se ven afectados por la alimentación que hayan recibido en las primeras etapas de la vida. La productividad de las vacas lecheras está condicionada por la alimentación en los primeros años de vida de los terneros, y las bacterias presentes en la leche que beben aumentan el riesgo de enfermedad. En la actualidad, se emplea la pasteurización para luchar contra este fenómeno, lo cual requiere una energía, un tiempo y un dinero considerables mientras que suelen quedar cantidades mensurables de bacterias en la leche. El proyecto MilkGuard, financiado con fondos europeos, ha desarrollado un proceso homónimo que elimina prácticamente todas las bacterias sin recurrir al calentamiento y a un coste inferior. Los terneros de Europa pronto podrán disfrutar de todas las propiedades nutritivas de la leche de sus madres sin agentes patógenos, lo cual fomentará su productividad lechera en su vida adulta.
Objetivo
The problem: Dairy farms are continuously aiming at increasing milk yield per cow in the herd. Calf early life nutrition dictates
their development. Farmers feed a variety of liquid feeds including milk and milk replacers. The state-of-the-art method to
reduce the risk of disease spread while feeding milk is to pasteurize it. Though natural milk is the ideal nutrition for calves,
the need for pasteurization represents an additional cost for farmers. Importantly, on-farm pasteurized milk may still contain
measurable amounts of bacteria and the overall procedure is time- and energy-demanding, which hampers wide application
amongst small and medium dairy farms.
The solution: We at Calvex have developed the milkGUARD solution, which enables the safe employment of optimum
nutrition for calves, i.e. natural milk, free of pathogens. The milkGUARD solution combines state-of-the-art methods for fast
killing of pathogens in natural milk. In a three-stage continuous process it disinfects milk with an efficacy of >99.99%. By
providing a system that avoids indirect heating elements and works in continuous, we expect to reduce the operating costs
to dairy farmers when treating milk for calf-feeding, offering 77% net savings when compared to conventional on-farm
pasteurizers.
The market: Milk is the EU's main agricultural product in terms of value – approx. 15% of agricultural output – with 160
million tonnes of cow’s milk produced in 2014. The EU milk processing industry is a pillar of the European economy, which
contributes positively to the EU trade balance, bringing over €10 billion surplus. The implementation of the innovation project
will place Calvex in a strong position to exploit a market potential over five years exceeding €83 million.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
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Programa(s)
Convocatoria de propuestas
Consulte otros proyectos de esta convocatoriaConvocatoria de subcontratación
H2020-SMEInst-2018-2020-2
Régimen de financiación
SME-2 - SME instrument phase 2Coordinador
7800 SKIVE
Dinamarca
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.