Electronic Food: enabling edible electronic systems for biomedical and food monitoring applications

Projektinformationen

ELFO

ID Finanzhilfevereinbarung: 864299

DOI

10.3030/864299

Projekt abgeschlossen

EK-Unterschriftsdatum 14 Januar 2020

Startdatum 1 September 2020

Enddatum 31 August 2025

Finanziert unter

• EXCELLENT SCIENCE - European Research Council (ERC)

Gesamtkosten

€ 1 980 000,00

EU-Beitrag

€ 1 980 000,00

Koordiniert durch

FONDAZIONE ISTITUTO ITALIANO DI TECNOLOGIA
Italy

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Veröffentlichungen

Peer reviewed articles (30)

A Corn‐Based Electrically Conductive Glue for Integration of Edible Electronics

Autoren: Noemí Contreras‐Pereda, Valerio Galli, Pietro Cataldi, Valerio Francesco Annese, Giulia Coco, Athanassia Athanassiou, Alessandro Luzio, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Small Science, Ausgabe 5, 2024, Seite(n) 2400373, ISSN 2688-4046
Herausgeber: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/smsc.202400373

Chitosan-gated organic transistors printed on ethyl cellulose as a versatile platform for edible electronics and bioelectronics

Autoren: Alina S. Sharova; Francesco Modena; Alessandro Luzio; Filippo Melloni; Pietro Cataldi; Fabrizio Viola; Leonardo Lamanna; Nicolas F. Zorn; Mauro Sassi; Carlotta Ronchi; Jana Zaumseil; Luca Beverina; Maria Rosa Antognazza; Mario Caironi
Veröffentlicht in: Nanoscale, Ausgabe Volume 15, 2023, Seite(n) 10808-10819, ISSN 2040-3372
Herausgeber: Royal Society of Chemistry
DOI: 10.1039/d3nr01051a

Preparation of different conjugated polymers characterized by complementary electronic properties from an identical precursor

Autoren: Marco Carlotti, Tommaso Losi, Francesco De Boni, Federico Maria Vivaldi, Esteban Araya-Hermosilla, Mirko Prato, Andrea Pucci, Mario Caironi, Virgilio Mattoli
Veröffentlicht in: Polymer Chemistry, Ausgabe 14, 2024, Seite(n) 4465-4473, ISSN 1759-9954
Herausgeber: Royal Society of Chemistry
DOI: 10.1039/d3py00868a

Electrically Conductive 2D Material Coatings for Flexible and Stretchable Electronics: A Comparative Review of Graphenes and MXenes

Autoren: Vicente Orts Mercadillo; Kai Chio Chan; Mario Caironi; Athanassia Athanassiou; Ian A. Kinloch; Mark Bissett; Pietro Cataldi
Veröffentlicht in: Advanced Functional Materials, Ausgabe Volume32, Ausgabe38, 2022, Seite(n) 2204772, ISSN 1616-3028
Herausgeber: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/adfm.202204772

Beyond Plastic: Oleogel as gel-state biodegradable thermoplastics

Autoren: Leonardo Lamanna, Gabriele Corigliano, Athira Narayanan, Stefania Villani, Marco Friuli, Francesco P. Chietera, Benedetta Di Chiara Stanca, Laura Giannotti, Luisa Siculella, Riccardo Colella, Luca Catarinucci, Athanassia Athanassiou, Pietro Cataldi, Christian Demitri, Mario Caironi, Alessandro Sannino
Veröffentlicht in: Chemical Engineering Journal, Ausgabe 498, 2024, Seite(n) 154988, ISSN 1385-8947
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.cej.2024.154988

Printed Integrated Logic Circuits Based on Chitosan‐Gated Organic Transistors for Future Edible Systems

Autoren: Giulia Coco, Valerio Francesco Annese, Valerio Galli, Ilaria Penna, Debora Russo, Marina Veronesi, Rita Scarpelli, Stefania Sabella, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Advanced Functional Materials, 2025, ISSN 1616-301X
Herausgeber: John Wiley & Sons Ltd.
DOI: 10.1002/adfm.202506452

Edible Electronics: The Vision and the Challenge

Autoren: Alina S. Sharova, Filippo Melloni, Guglielmo Lanzani, Christopher J. Bettinger, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Advanced Materials Technologies, Ausgabe Volume 6, Ausgabe 2, 2020, Seite(n) 2000757, ISSN 2365-709X
Herausgeber: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/admt.202000757

Correction: Chitosan-gated organic transistors printed on ethyl cellulose as a versatile platform for edible electronics and bioelectronics

Autoren: Alina S. Sharova, Francesco Modena, Alessandro Luzio, Filippo Melloni, Pietro Cataldi, Fabrizio Viola, Leonardo Lamanna, Nicolas F. Zorn, Mauro Sassi, Carlotta Ronchi, Jana Zaumseil, Luca Beverina, Maria Rosa Antognazza, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Nanoscale, Ausgabe 16, 2024, Seite(n) 15835-15835, ISSN 2040-3364
Herausgeber: Royal Society of Chemistry
DOI: 10.1039/d4nr90150a

Why only solubility parameters? Liquid-phase exfoliation from the point of view of colloidal chemistry

Autoren: João Paulo Vita Damasceno, Mario Caironi, Lauro Tatsuo Kubota
Veröffentlicht in: Materials Today Chemistry, Ausgabe 38, 2024, Seite(n) 102045, ISSN 2468-5194
Herausgeber: Elsevier Ltd.
DOI: 10.1016/j.mtchem.2024.102045

Edible cellulose-based conductive composites for triboelectric nanogenerators and supercapacitors

Autoren: Leonardo Lamanna; Giuseppina Pace; Ivan K. Ilic; Pietro Cataldi; Fabrizio Viola; Marco Friuli; Valerio Galli; Christian Demitri; Mario Caironi
Veröffentlicht in: Nano Energy, Ausgabe Volume 108, 2023, Seite(n) 108168, ISSN 2211-2855
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.nanoen.2023.108168

A Coplanar Edible Rechargeable Battery with Enhanced Capacity

Autoren: Valerio Galli, Valerio F. Annese, Giulia Coco, Pietro Cataldi, Vincenzo Scribano, Ivan K. Ilic, Athanassia Athanassiou, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Advanced Materials Technologies, Ausgabe 9, 2024, ISSN 2365-709X
Herausgeber: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/admt.202400715

Sweet electronics: honey-gated complementary organic transistors and circuits operating in air

Autoren: Alina S. Sharova, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Advanced Materials, Ausgabe Volume 33, Ausgabe 40, 2021, Seite(n) 2103183, ISSN 0935-9648
Herausgeber: United Nations Industrial Developement Organization
DOI: 10.1002/adma.202103183

A Solution‐Based Deposition Method Enabling Pigment Blue Edible Electrochemical Transistors

Autoren: Alessandro Luzio, Fabrizio M. Ferrarese, Matteo Butti, Alberto D. Scaccabarozzi, Bojan Petrović, Sanja Kojić, Goran Stojanović, Simone Fiorini Granieri, Shubham Tanwar, Adrica Kyndiah, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Advanced Science, 2025, ISSN 2198-3844
Herausgeber: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/advs.202416141

Inkjet Printable Conductive Activated Carbon Ink from Sustainable Sources

Autoren: João Paulo Vita Damasceno, Valerio Francesco Annese, Giulia Coco, Lauro Tatsuo Kubota, Mario Caironi
Veröffentlicht in: ACS Applied Electronic Materials, Ausgabe 7, 2025, Seite(n) 4403-4412, ISSN 2637-6113
Herausgeber: American Chemical Society (ACS)
DOI: 10.1021/acsaelm.4c01509

Understanding the Interplay Between Thermal Activation, Diffusion, and Phase Segregation of Molecular Dopants Blended with Polymeric Semiconductors

Autoren: Francesca Pallini, Sara Mattiello, Mauro Sassi, Gabriele Paoli, Giuseppe Mattioli, Pietro Rossi, Giulia Coco, Alberto D. Scaccabarozzi, Brian Minki Kim, Pietro Mariani, Hiba Wakidi, Sadie M. Flagg, Massimiliano D'Arienzo, Mario Caironi, Thuc‐Quyen Nguyen, Luca Beverina
Veröffentlicht in: Advanced Electronic Materials, 2025, ISSN 2199-160X
Herausgeber: Wiley
DOI: 10.1002/aelm.202500170

Self-Powered Edible Defrosting Sensor

Autoren: Ivan K. Ilic; Leonardo Lamanna; Daniele Cortecchia; Pietro Cataldi; Alessandro Luzio; Mario Caironi
Veröffentlicht in: ACS Sensors, Ausgabe Volume 7, Ausgabe 10, 2022, Seite(n) 2995−3005, ISSN 2379-3694
Herausgeber: American Chemical Society
DOI: 10.1021/acssensors.2c01280

Effects of Molecular Encapsulation on the Photophysical and Charge Transport Properties of a Naphthalene Diimide Bithiophene Copolymer.

Autoren: Stefano Pecorario; Jeroen Royakkers; Alberto D. Scaccabarozzi; Francesca Pallini; Luca Beverina; Hugo Bronstein; Mario Caironi
Veröffentlicht in: Chemistry of Materials, Ausgabe Volume 34, 2022, Seite(n) 8324−8335, ISSN 0897-4756
Herausgeber: American Chemical Society
DOI: 10.17863/cam.90312

Fully Degradable Food‐Based Solenoids and Radio Frequency Circuits for Green Electronics

Autoren: Milan R. Radovanović, Željko Popović, Sanja Kojić, Danica Piper, Alessandro Luzio, Giorgio Ernesto Bonacchini, Mario Caironi, Goran M. Stojanović
Veröffentlicht in: Advanced Engineering Materials, Ausgabe 27, 2025, ISSN 1438-1656
Herausgeber: John Wiley & Sons Ltd.
DOI: 10.1002/adem.202401790

Electrical Circuits Developed on Cookie Dough-Based Substrate and Their Sensing Applications

Autoren: Lazar Milić, Željko Popović, Ivana Mišić, Alessandro Luzio, Mario Caironi, Goran M. Stojanović
Veröffentlicht in: IEEE Sensors Letters, Ausgabe 8, 2024, Seite(n) 1-4, ISSN 2475-1472
Herausgeber: IEEE
DOI: 10.1109/lsens.2024.3497924

All-organic transistors printed on a biodegradable and bioderived substrate for sustainable bioelectronics

Autoren: Fabrizio A. Viola, Ksenija Maksimovic, Pietro Cataldi, Camilla Rinaldi, Elena Stucchi, Filippo Melloni, Athanassia Athanassiou, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Materials Today Bio, Ausgabe 29, 2024, Seite(n) 101274, ISSN 2590-0064
Herausgeber: Elsevier Ltd.
DOI: 10.1016/j.mtbio.2024.101274

An Electrically Conductive Oleogel Paste for Edible Electronics

Autoren: Pietro Cataldi, Leonardo Lamanna, Claudia Bertei, Federica Arena, Pietro Rossi, Mufeng Liu, Fabio Di Fonzo, Dimitrios G. Papageorgiou, Alessandro Luzio, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Advanced Functional Materials, 2022, ISSN 1616-301X
Herausgeber: John Wiley & Sons Ltd.
DOI: 10.1002/adfm.202113417

A Fully Edible Transistor Based on a Toothpaste Pigment

Autoren: Elena Feltri, Pierluigi Mondelli, Bojan Petrović, Fabrizio Mario Ferrarese, Alina Sharova, Goran Stojanović, Alessandro Luzio, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Advanced Science, Ausgabe 11, 2025, ISSN 2198-3844
Herausgeber: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/advs.202404658

A Sprayable Electrically Conductive Edible Coating for Piezoresistive Strain Sensing

Autoren: Valerio Francesco Annese, Pietro Cataldi, Valerio Galli, Giulia Coco, João Paulo Vita Damasceno, Alex Keller, Yogeenth Kumaresan, Pietro Rossi, Ivan K. Ilic, Bokeon Kwak, Lauro Tatsuo Kubota, Athanassia Athanassiou, Jonathan Rossiter, Dario Floreano, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Advanced Sensor Research, Ausgabe 3, 2024, Seite(n) 2300150, ISSN 2751-1219
Herausgeber: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/adsr.202300150

Organic Solvent Free Synthesis and Processing of Semiconducting Polymers for Field Effect Transistors in Waterborne Dispersions

Autoren: Chiara Ceriani, Mattia Scagliotti, Tommaso Losi, Alessandro Luzio, Sara Mattiello, Mauro Sassi, Nicolò Pianta, Matteo Rapisarda, Luigi Mariucci, Mario Caironi, Luca Beverina
Veröffentlicht in: Advanced Electronic Materials, Ausgabe 9, 2023, Seite(n) 2201160, ISSN 2199-160X
Herausgeber: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/aelm.202201160

An Edible Bistable Tilt Sensor Enabling Autonomous Operation of a Partially Eatable Rolling Robot

Autoren: Valerio F. Annese; Bokeon Kwak; Giulia Coco; Valerio Galli; Ivan K. Ilic; Pietro Cataldi; Dario Floreano; Mario Caironi
Veröffentlicht in: Advanced Sensor Research, 2023, Seite(n) 2300092, ISSN 2751-1219
Herausgeber: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/adsr.202300092

Improving molecular alignment and charge percolation in semiconducting polymer films with highly localized electronic states through tailored thermal annealing

Autoren: Alessandro Luzio, Jaime Martin, Christina H. Cheng, Natalie Stingelin, Michael F. Toney, Alberto Salleo, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Journal of Materials Chemistry C, 2021, ISSN 2050-7526
Herausgeber: The Royal Society of Chemistry
DOI: 10.1039/d1tc03907e

An Edible Rechargeable Battery

Autoren: Ivan K. Ilic, Valerio Galli, Leonardo Lamanna, Pietro Cataldi, Lea Pasquale, Valerio F. Annese, Athanassia Athanassiou, Mario Caironi
Veröffentlicht in: Advanced Materials, 2023, ISSN 1613-6810
Herausgeber: Wiley - V C H Verlag GmbbH & Co.
DOI: 10.1002/adma.202211400

Schiff-bases for sustainable battery and supercapacitor electrodes

Autoren: Erik Troschke, Martin Oschatz, Ivan K. Ilic
Veröffentlicht in: Exploration, 2021, ISSN 2766-2098
Herausgeber: John Wiley & Sons, Ltd
DOI: 10.1002/exp.20210128

Monitoring of Drug Release via Intra Body Communication with an Edible Pill

Autoren: Leonardo Lamanna; Pietro Cataldi; Marco Friuli; Christian Demitri; Mario Caironi
Veröffentlicht in: Advanced Materials Technologies, Ausgabe Volume8, Ausgabe1, 2023, Seite(n) 2200731, ISSN 2365-709X
Herausgeber: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/admt.202200731

Toothpaste ingestion—evaluating the problem and ensuring safety: systematic review and meta-analysis

Autoren: Bojan Petrović, Sanja Kojić, Lazar Milić, Alessandro Luzio, Tamara Perić, Evgenija Marković, Goran M. Stojanović
Veröffentlicht in: Frontiers in Public Health, Ausgabe 11, 2023, ISSN 2296-2565
Herausgeber: Frontiers Media S.A.
DOI: 10.3389/fpubh.2023.1279915

Conference proceedings (1)

Edible Transistors: from Fabrication to Tips for Storage

Autoren: Elena Feltri, Valerio Galli, Fabrizio Mario Ferrarese, Alessandro Luzio, Mario Caironi
Veröffentlicht in: 2024 IEEE International Conference on Flexible and Printable Sensors and Systems (FLEPS), 2024, Seite(n) 1-4
Herausgeber: IEEE
DOI: 10.1109/fleps61194.2024.10604074

Rechte des geistigen Eigentums

Patent (4)

EDIBLE ELECTRICALLY CONDUCTIVE COMPOSITION

Antrags-/Publikationsnummer: 22 797887
Datum: 2022-10-24
Antragsteller: FONDAZIONE ISTITUTO ITALIANO DI TECNOLOGIA

EDIBLE ELECTRICALLY CONDUCTIVE COMPOSITION

Antrags-/Publikationsnummer: 22 797887
Datum: 2022-10-24
Antragsteller: FONDAZIONE ISTITUTO ITALIANO DI TECNOLOGIA

DEGRADABLE DEVICE FOR THE PASSIVE AND MONITORED RELEASE OF A SUBSTANCE

Antrags-/Publikationsnummer: 23 725796
Datum: 2023-04-27
Antragsteller: FONDAZIONE ISTITUTO ITALIANO DI TECNOLOGIA

DEGRADABLE DEVICE FOR THE PASSIVE AND MONITORED RELEASE OF A SUBSTANCE

Antrags-/Publikationsnummer: 23 725796
Datum: 2023-04-27
Antragsteller: FONDAZIONE ISTITUTO ITALIANO DI TECNOLOGIA